Hola

Hola a todos,

Debido a problemas con este blog, he abierto uno de nuevo.

Aquí tenéis mi nuevo blog

http://lasrecetasdemeritxell.blogspot.nl

Me gustaría mucho verós y darós mi bienvenida.

Un abrazo,

Meritxell

Hola os pido mis disculpas!!!!!

Hola,

Os quiero pedir mis disculpas, he tenido problemas con mi blog.
Gracias a una amiga que es un sol, espero haber solucionado el problema.
La verdad es que no se lo que había pasado, yo publicaba mis recetas y nadie escribía en mi blog y yo tampoco recibía ninguna receta de mis blogs favoritos.
He eliminado Google + a ver si de este modo se ha solucionado el problema.
Esperemos que así sea

Desde casita os deseo a todos un Próspero Año 2.014 lleno de salud, trabajo para todo el mundo, mucho amor y cariño.

Besitos

Meritxell

Puré de col blanca, zanahoria y patata Moulinex Cookeo

 Hola,

Hoy os enseño nuestra cena hecha en Moulinex Cookeo.

Muy sencilla para un día de frío y humedad como el de hoy.

Estoy encantada con mi regalo, va deprisa a la hora de ponerse a cocinar.

De momento nos vamos conociendo, la olla y yo.

En casa nunca falta la zanahoria, col son verduras que se conservan muy bien toda la semana sin echarse a perder.

Esto es para dos personas, no se las cantidades ya que lo hago a ojo.

Cortamos la col en rodajas no muy gruesas, la zanahoria en trocitos y las patatas también en trozos.

Lavamos bien la verdura y escurrimos.

Hoy he programado la olla manualmente, he puesto la verdura en la cubeta, he añadido 240 ml de agua y he cerrado la olla.

Cuando ha terminado el programa, he abierto la olla, he sacado un poquito de agua y he hecho el puré.

He puesto un chorrito de aceite de oliva, sal, pimienta, nuez moscada y un chorrito de nata liquida para cocinar, le da un toque de suavidad al puré.

Las hamburguesas vegetales las he hecho al horno.

Como veis muy sencillo de hacer.

Espero que os haya gustado.

Besos

Meritxell

Mi regalo con receta, Moulinex Cookeo

Hola de nuevo.

Estamos en diciembre y es un mes precioso para mi, disfruto mucho de este mes.

Tengo dentro de muy poquito mi cumpleaños, San Nicolás ( como los Reyes Magos ),

las navidades, el cumpleaños de mi hijo y el nuevo año.

Os diré que ya tengo mi regalo, otro para la cocina pero con una diferencia que es para mi hijo también, a ver si se anima en preparar algo del recetario cuando yo no estoy.

El regalo ha sido una Moulinex Cookeo, nada mas verla me gusto mucho.

Menos mal que en Holanda la he podido comprar  y ayer me llego.

Monísima y no he podido esperar mi curiosidad por probarla.

La verdad es que es rápida, eso me ha sorprendido bastante y para ser el primer plato no me ha decepcionado nada.

Es muy fácil de  manejar la maquina, si no sabes mucho de como va el asunto de preparar comida, la Cookeo te guia a las mil maravillas.

Así es que para empezar hoy he preparado unas albóndigas con salsa de tomate.

La pasta la he preparado a parte.

Así poco a poco voy conociendo a la Moulinex Cookeo como trabaja.

He hecho las albóndigas para 2 personas pero llegaba bien para nosotros tres.

400 gr de carne picada la mía era de cerdo, pero otra vale igual

100 gr de zanahoria congelada ( yo la he puesto fresca )

100 gr de cebolla congelada ( yo he puesto la cebolla sin ser congelada )

2 dientes de ajo ( no he puesto, no tenia en casa )

250 gr de tomate ( yo he puesto todo el brik )

sal, pimienta y hierbas italianas

queso parmesano recién rallado

Lo primero que he hecho, es aliñar la carne picada como siempre hago y hacer albóndigas pequeñas, reservar

He picado la cebolla, he pelado la zanahoria y he hecho dados pequeños, reservar.

Es importante tener los ingredientes listos, se cocina mejor.

Cuando he tenido todos los ingredientes listos, he puesto la Cookeo en marcha y he leído en su pantalla, añadir, las albóndigas, la cebolla y la zanahoria.

En este momento se va calentado y así vamos freiendo los ingredientes sin que se quemen.

Cuando a llegado a su temperatura, te pregunta si quieres freírlos unos minutos mas, pero en mi caso no era necesario al ser pequeñas ya estaban doradas.

Entonces he añadido la salsa de tomate, la sal, la pimienta, cierro la tapa y ella misma hace la cocción necesaria sin que yo tenga que hacer algo.

En pocos minutos te avisa y ya puedes abrir la olla.

En una cazuela he hervido la pasta, ha tardado más la pasta que las albóndigas con salsa de tomate.

Las fotos no son muy buenas, ya era tarde y oscuro.

Espero que os haya gustado

Un beso

Meritxell

Natillas de vainilla y chocolate FussionCook

Hola,

Hoy os dejo este postre, que nunca había hecho en la olla FussionCook.

Primero pensé que no iría bien pero ha sido todo lo contrario, genial y en solo 5 minutos.

Tenia la olla un poco aparcada y viendo el libro de recetas me gusto probar estas natillas de chocolate y las natillas de vainilla.

Vale la pena de probarlas, os gustara.

Para las natillas de vainilla

Ingredientes:

600 gr de leche entera

100 gr de azúcar

3 huevos

20 gr de azúcar vainillada

25 gr de harina de maíz( tipo Maicena )

Como hacerlo:

batir todos los ingredientes con la batidora, verter en la cubeta de la FussionCook, seleccionar menú manual, temperatura 100, 3 minutos ( yo he puesto 2 más ) Remover constantemente con unas varillas de plástico para no dañar la cubeta o con una espátula de goma.

Una vez acabado retirar y servir en cuencos individuales.

Para las natillas de chocolate.

Ingredientes:

600 gr de leche entera

100 gr de azúcar

3 huevos

20 gr de cacao en polvo

25 gr de harina de maíz ( tipo  Maicena )

Se sigue el mismo procedimiento de la receta anterior

Espero que os haya gustado.

Un besito

Arroz caldoso con pescado y verduritas Touch Advance

Hola

Os dejo mi cena, sana y nutritiva

Es una receta bastante facilona y a mi me encata.

Lo he preparado con la olla Touch Advance y en 8 minutos.

Ingredientes para 1 persona

1 taza pequeña de arroz

1 cebolla

6 judías verdes grandes

2 zanahorias pequeñas

1 lomo de pescado blanco congelado

Unas gotitas de aceite de oliva

3 tazas de agua

un poquito de sal y pimienta

un poco de hierbas para el pescado

Preparación:

Programamos el menú freír y añadimos unas gotitas de aceite de oliva, cuando este caliente sofreímos un poco la cebolla.

Ahora agregamos las verduras cortadas y limpias, damos unas vueltas con una cuchara de madera.

Ahora agregamos la taza de arroz, removemos unos minutos y añadimos el agua, el pescado.

Salpimentamos un poco.

Cerramos la olla y programamos menú arroz.

Cuando haya terminado el programa dejamos despresurizar manualmente.

Servir enseguida, bien calentito.

Eso es todo!

Besos

Meritxell

Crema de calabaza Thermomix

Hola,

Hace días que no pongo nada el blog, siempre por falta de tiempo......una lastima.

Hoy os dejo una receta que no había probado nunca, crema de calabaza.

Me ha gustado mucho. Con el frió que tenemos algo calentito sienta muy bien.

Espero que os guste.

Ingredientes:

100 de cebolla 
2 puerros 
500 de calabaza ya pelada 
1 zanahoria 
1 patata no muy grande 
30 de aceite 
300 de agua 
100 de nata de cocinar
He puesto fideos de angel ( optimal )

Preparación:

Ponemos en el vaso el puerro, la cebolla y el aceite, 4 segundos, Velc 5. 

Después 8 minutos, Temp.Varoma, Velc 3. 
Añadimos la calabaza troceada, zanahoria y patata, 8 segundos Velc5. 
Después 10 minutos, Temp. Varoma, Velc 3. 
Ponemos 300 de agua y sal, 20 minutos Temp. Varoma y Velc 2. 
Terminado el tiempo ponemos la nata  y 2 minutos en Velc progresiva 5-10 y listo para tomar.

Un besito

Meritxell

Trenza de brioche

Hola

Hoy he preparado estas trenzas brioche, tenia lavadura en la nevera y había que terminar antes que perdiera su caducidad.

La receta la he sacado del blog de Isasaweis, me encanta como cocina.

Gracias Isa.

Me han salido 6 trenzas de brioche, riquísimas, mañana para el desayuno nos vendra muy bien

Ingredientes:

250 ml de leche

100 ml de aceite de girasol

50 gr de azúcar

40 de levadura fresca prensada

2 huevos

650 gr de harina de fuerza

1 cucharadita de sal

1 huevo, azúcar y agua para hornear

Para preparar la receta de Trenzas de brioche

Calentar la leche con el aceite y el azúcar, ligeramente en el microondas. 

Remover bien. 

Agregar la levadura y los huevos batidos. 

Incorporar la harina y la sal, y amasar, pero no demasiado. 

Dejar reposar la masa 10 minutos. 

Dividir la masa en porciones (entre 6 y 10, dependiendo del tamaño que se quiera que tengan). 

Con cada porción hacer un cilindro grande y otro de la mitad de tamaño, poniendo el pequeño unido perpendicularmente al grande, por el centro de éste (a modo de T, siendo el palo, el cilindro más corto). 

Hacer las trenzas. 

Pintar con el huevo batido y con una mezcla de azúcar y agua y meter al horno a 50º durante 20 minutos para que leven. 

Sacar, precalentar al horno a 200º y meter de nuevo durante 20 minutos más. 

Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.

Es muy fácil de preparar esta masa, no cuesta nada.

Os deseo una feliz semana.

Besos

Meritxell

Pan de yoghurt

Hola, 

Este pan lo tenéis que probar, es super tierno y muy suave al paladar.

La receta me la facilito Emeka de MR

La receta:

PAN DE YOGHURT 

250 ml de agua o leche (puse leche) 

150 gr. de yoghurt (los del Lidl pesan eso) 

1 cucharadita de sal (puse una cucharada rasa) 

1 cucharadita de azúcar (puse una cucharada de miel) 

500 gr. de harina 550 (fuerza) 

3/4 paquetito levadura seca (puse 15 gr. de levadura fresca) 

Además le añadí 1 cucharada de lecitina de soja y otra de aceite de oliva 

Puse la leche (sin calentar), lecitina, yoghurt, levadura, miel y aceite en el vaso de la Thermomix y lo batí. Lo puse en la cubeta, volqué encima la harina y, por último, la sal. 

Programa 8. Grado de tueste claro. Peso 1000 gr. 

Nota: el programa 8 se llama Suero de Mantequilla, dura 3:21 para ese peso. Si quieres saber los tiempos del programa te pongo el enlace a las instrucciones de la Bifinett KH1171 para que puedas comparar y saber cuál es el equivalente en tu panificadora.

Espero que os haya gustado

Meritxell

Pan Pyrex super rápido, Thermomx

Hola a todos,

Hoy os dejo esta receta para preparar un pan rápido si no tenéis mucho tiempo.

Queda bastante bien y no es muy grande.

Para un desayuno o merienda es muy rico.

A parte que la casa huele muy bien cuando hacemos nosotros mismos el pan.

La receta la he encontrado en el blog de Directo al paladar

Aquí os dejo los ingredientes:

170 gr de agua

20 gr de aceite 

1 sobre de levadura de panadería, 

310 gr de harina de fuerza

1 cucharadita de sal 

Como preparar nuestro pan rápido:

Ponemos en el vaso el agua, el aceite y la levadura. Programamos 2 min/37º/vel 2. Añadimos la harina y la sal y programamos 15 seg/vel . 

A continuación amasamos 2 min/vel espiga.

Retiramos la masa del vaso y la amasamos un poco, espolvoreada con harina, dándole forma de bola. Pincelamos con aceite un molde refractario con tapa y colocamos dentro la bola de masa.

Pintamos la bola de masa con aceite, la espolvoreamos con harina y le hacemos unos cortes con un cuchillo afilado. Introducimos el molde tapado en el horno sin precalentar y horneamos unos 40 o 45 minutos a 220º.

Al terminar, sacamos en pan y lo dejamos enfriar en una rejilla.Si queréis se puede poner, semillas, nueces o lo que más os guste.

Espero que os haya gustado.

Feliz domingo

Un beso, Meritxell

Magdalenas de nata Thermomix

Hola a todos,

Hoy es un día gris, húmedo y muy otoñal.

He visto esta rica receta, fácil de preparar.

Me han salido 28 magdalenas en total.

12 magdalenas con azúcar por encima y 12 magdalenas sin azúcar por encima.

Con un café estaban riquísimas.

Aquí os dejo los ingredientes y la manera de preparar

350 gr de harina de reposteria

250 gr de azúcar

250 ml de aceite de girasol

100 ml de nata

1 sobre de levadura Royal

4 huevos de huevos 

La ralladura de 1 limón 

Elaboración:

Poner la mariposa en las cuchillas y echar los huevos y el azúcar. Programar 7 minutos, 37º, velocidad 3.

Después agregar la ralladura del limón ó la esencia y  batir otros 6 minutos, velocidad 3, sin temperatura (no volver a pulsar los 37º, aunque la luz de la temperatura todavía está encendida).

Añadir los ingredientes restantes menos la harina y levadura y programar 3 minutos, velocidad 2. Quitar la mariposa

Añadir harina y levadura remover con la espátula antes de darle los 5 segundos a vel. 6, y luego, después de esto, volver a remover con la espátula. Dejar reposar en el vaso 10 min. mientras precalentamos el horno.

Poner en capsulas de papel, llenar hasta 3/4 de su capacidad.

Espolvorear por encima con azúcar y deje reposar un buen rato mientras se termina de calentar el horno por ejemplo.

Precalentar el horno a 230º y cuando se meten las magdalenas bajar a 210º aproximadamente 10-15 minutos.

Espero que os haya gustado

Feliz fin de semana a tod@s

Besos

Meritxell

Lentejas guisadas

Hola,

Hoy os enseño nuestra cena, nada del otro mundo pero rico y saludable si que es.

He preparado las lentejas en la olla Touch Advance, estoy encantada con ella.

Os cuento como lo he preparado.

La noche anterior puse en remojo las lentejas.

4 tazas de café ( las pequeñas ) llenas de lentejas.

1 cebolla cortada en dados

1 zanahoria grande lavada y cortada en cuadros pequeños

4 patatas lavadas y cortadas en dados

1 taza de café ( la pequeña ) de arroz

un chorrito de aceite de oliva suave

1 hoja de laurel

unas rodajas de chorizo

sal, pimienta

agua hasta cubrir las lentejas

Como prepararlo

En la cubeta de la olla programamos el programa  freír, echamos un poquito de aceite, esperamos que se caliente un poco y pochamos la cebolla.

Cuando este un poco pochada, añado las rodajas de chorizo y le doy un par de vueltas.

Ahora pongo la hoja de laurel, añado las patatas, las zanahorias, las lentejas, el arroz y el agua.

Sal y pimienta también.

Cerramos la olla y programamos menú guiso.

Al terminar, abrimos la olla, rectificamos de sal o pimienta y servimos en un plato.

Espero que os haya gustado.

Un beso, Meritxell

Sopa de verduras y pollo

Hola

 

Ahora mismo he tomado esta sopita de verduras y pollo con un trocito de pan alemán, un queso bajo en grasa con una hierbas mediterráneas.

 

Para hacer esta sopa necesitamos

 

Cebollas

zanahorias

puerro

apio

patata mediana

perejil

pechugas de pollo limpias de grasa

3 pastillas de caldo de verduras bajo en sal

1 1/2 de agua

fideos de cabello de angel

 

Preparación

 

Cortamos y lavamos las verduras.

Con las pechugas de pollo hacemos lo mismo.

Yo esta vez he puesto todo en la olla menos el cabello de angel.

Yo he preparado la sopa en la olla Touch Advance, lo programe en menú legumbres.

Al terminar el programa, abrí la olla saque las pechugas de pollo, las partí en trocitos, reservar.

Ponemos la sopa en una cazo grande y allí batimos todo bien con la batidora hasta que quede una crema fina. 

Ahora he puesto el cabello de angel y lo he dejado unos 5 minutos a fuego medio, rectificar de sal si fuese necesario.

Espolvorear con perejil.

 

Espero que os haya gustado.

 

Besos

 

Meritxell

Bizcocho de zanahorias Thermomix

Hola

 

Ayer hice este bizcocho de zanahorias para tener algo dulce para tomar un café.

 

Se conserva muy bien en una lata redonda de galletas .

 

Los ingredientes

 

300 gramos de almendras crudas

200 gramos de azúcar

La piel de un limón, solo la parte amarilla

300 gramos de zanahoria, pelada

4 huevos

80 gramos de harina de repostería

1 sobre de lavadura Royal

1 pellizco de sal

1 trozo de mantequilla, para engrasar el molde

 

Preparación

 

Precalentar el horno a 180 grados

Ralle las almendras en el vaso y programa 15 segundos,velocidad.6. Vierte en un recipiente y reserva.

Sin lavar el vaso, agregamos el azúcar y la piel del limón y programamos 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.

Ahora añadimos la zanahoria y programamos 20 segundos, velocidad 5. Ahora incorporamos los huevos y batimos todo 5 segundos, velocidad 7.

Incorporamos la harina, la levadura, la sal y las almendras y mezclamos suavemente con una espátula.

Untamos bien el molde con mantequilla y vertemos la mezcla anterior.

Introducimos al horno unos 40-45 minutos a 180 grados.

Desmoldamos en una rejilla para dejarlo enfriar y espolvoreamos con azúcar glas antes de servir.

 

Espero que os haya gustado.

 

Besos

 

Meritxell

 

 

Magdalenas caseras

 

 

 

Hola,

 

Ayer domingo prepare estas magdalenas, estaban muy buenas.

Las magdalenas salieron claritas de afuera pero por dentro eran super suaves.

Alguna vez me ha pasado que por fuera estaban más tostaditas pero por dentro estaban secas.

 

Ingredientes

 

180 gr de azúcar.
180 ml de aceite de girasol
 3 huevos medianos.
 130 gr de harina.
 Una cucharadita de levadura.

Preparación

Precalentar el horno a 170
Batir muy bien a velocidad máxima y durante al menos 5 minutos los huevos con el azúcar.
Incorporar el aceite y batir otros 5 minutos.
Añadir la harina previamente tamizada con la levadura y volver a batir muy bien.
Verter en las cápsulas casi hasta el borde.

Ponemos las magdalenas al horno unos 22 minutos.
 Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.

 

Espero que os haya gustado

 

Un beso, Meritxell

 

 

 

Yoghurt natural con sabor a vainilla hecho en casa

Hola,

Hoy os dejo esta riquísima receta de yoghurt preparada en la thermomix y terminada en la yoghurtera.

Quizás es la receta que más me ha gustado para preparar un yoghurt casero.

Encontré la receta en el blog,  Recetas Thermomix, desde aquí le doy las gracias a su autora.

 

Ingredientes:

900 gr de leche entera

100 gr de azúcar

50 gr de nata de cocina

1  yoghurt sabor de vainilla

unas gotas de esencia de vainilla

Preparación:

Ponemos en el vaso todos los ingredientes excepto el yoghurt y programamos 15 segundos, velocidad 4.

Programamos ahora 5 minutos, 50º, velocidad 2 1/2.

Cuando acabe el tiempo, añadimos el yoghurt, unas gotas de esencia de vainilla y mezclamos durante 10 segundos en velocidad 3.

Repartimos la mezcla en los vasitos de yoghurt y los metemos en la yoghurtera.

Ahora seguimos las indicaciones del fabricante -en mi caso, 8 horas en la yogurtera y luego tapamos los botes y los metemos al frigorífico.

 

Para desayuno. postre o merienda ideal y muy saludable.

 

Espero que os haya gustado

 

Besos, Meritxell