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sábado, 10 de septiembre de 2011

Mi primera mermelada de fresa





Hola de nuevo, estoy muy contenta con esta mermelada hecha en casa, le da mil vueltas a las mermeladas compradas en las tiendas. Todo vino de esta manera. El jueves fue mi santo, en Holanda no se celebra, pero yo siempre lo he celebrado. Fuimos en Alemania y allí mi marido me regalo un paquete monisimo que llevaba cuatro tarritos de cristal con sus tapas, etiquetas y un libro de recetas para preparar en casa mermelada.
Así es que fui ayer a la tienda y compré unas cajitas de fresas. Llame a mi madre como ella la preparaba y así lo hice.
Menuda sorpresa esta mañana en el desayuno, he preparado unas tostadas con mantequilla y mermelada y no puedo decir otra cosa que estaban riquisimas.
La preparación en el Thermomix es ideal, se hace enseguida.
Aquí os dejo la receta por si os animáis en hacer mermeladas en casa.
Ingredientes:

500gr de fresas

500 gr de azúcar ( en Holanda se puede encontrar un azúcar especial para preparar mermeladas, este he puesto yo.)

1 limón pelado

Instrucciones:

Lavar las fresas y quitarles el rabito,junto con el limón, meterlo en la Thermomix, 6 segundos en vel 4, (si no se quiere encontrar tropezones poner 15 seg en vel 4)
Incorporar el azúcar y programar 25 min temp varoma vel 1.

Si transcurrido este tiempo no esta lo suficiente espesa para nuestro gusto, poner 5 min mas en temp varoma vel 1.

He vertido la mermelada en los tarritos, los he cerrado y los he puesto cabeza abajo hasta que se enfrían bien y después los he guardado en la nevera.
Con estas cantidades me han salido cuatro tarritos de mermelada sin sobrar nada justo, justo.
Espero que os hay gustado la receta tanto como a mi.
Os deseo un feliz fin de semana a todos
Besos

Meritxell