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miércoles, 13 de junio de 2012

Helado de vainilla, hecho en casa


La presentación


La primera mezcla sin la nata



Ahora con la nata, antes de ponerla en la heladera



El empezar el helado





A la mitad de camino




Una vez terminado, lo he puesto en un recipiente en el congelador
Hola a todos,
Hoy he preparado un helado de vainilla, para no perder la costumbre.
Este aún no lo habíamos probado, pero esta delicioso.
Os pongo la receta del libro de Philips
Ingredientes:
2 yemas
1 huevo
125 g de azúcar
2 cucharadas de azúcar invertido
unas gotas de esencia de vainilla
400 ml de leche entera
150 ml de nata
5 g de Maicena
Preparación:
En un bol alto, añadimos las yemas de huevo, el huevo, el azúcar, el azúcar invertido, la esencia de vainilla y la maicena, batir hasta que quede un color blanco.
En un cazo calentamos la leche y cuando este caliente añadimos poco a poco a la mezcla anterior sin dejar de remover. En un fuego bajo vamos calentando unos dos minutos, no tiene que hervir ya que se podría cortar.
Dejamos que se enfríe poco a poco y una vez frió lo metemos en la nevera unas 6 horas para que quede bien frío y los sabores se mezclen bien,
Cuando vayamos a preparar el helado, añadimos a esta mezcla la nata fría y enseguida lo metemos en nuestra heladera, unos 35- 40 minutos.
Se puede servir en el momento, pero también se puede poner en un recipiente de plástico en el congelador, en este caso lo sacamos 10 minutos antes de comer para poder hacer unas bonitas bolas de helado.
Espero que os haya gustado.
Feliz semana a todos
Besos
Meritxell

Pan de leche, panificadora





Hola a todos,
Ayer hice un pan de leche en la panificadora, resultado me gustó mucho, el sabor es muy parecido al sabor de un panecillo de viena.
Os dejo la receta del libro de la panificadora.
Para un pan de 900 g
500 de harina
310 ml de leche tibia
20 g de mantequilla o aceite
10 g de azúcar
10 g de sal
6 g de levadura seca ( en grano )
Preparación:
Por este mismo orden ponemos los ingredientes en la cubeta de nuestra panificadora.
Programamos el programa normal y en par de horitas tenemos un rico pan para preparar cualquier cosa que nos guste.
Al sacarlo de la cubeta lo dejamos enfriar en una rejilla.
Feliz semana
Besitos
Meritxell


domingo, 12 de septiembre de 2010

Pan de anís



Hola de nuevo, ayer hablando con mi madre me comento que cuando era pequeña había comido pan de anís en su casa. Así es que hoy buscando por internet encontré esta receta de pan de anís de Mundo Recetas y su autora es Roski. Gracias Roski.
Tengo que decir el buen olor que hay por toda la casa con este pan.
Yo por falta de tiempo, he puesto todos los ingredientes en la panificadora, pero os dejo la receta de Roski tal cual ella ha escrito.
Ingredientes
500 gr. harina.
2 huevos.
1 vasos agua o leche.
20 gr. levadura.
1 cucharada aceite.
20 gr. anís en grano.
130 gr. azúcar.
1 huevo.
30 gr. azúcar.
Nota: como he hecho el pan en la panificadora, los dos últimos ingredientes de la lista no lo he hecho.
Preparación:
Preparar un volcán con la harina, en el interior de dicho volcán añadiremos los huevos, los anises, el aceite , el azúcar y la levadura disuelta en la leche, amasar bien hasta conseguir una masa blanda y homogénea.
Dicha masa se extenderá y se dejará reposar para que fermente por espacio de una hora, cuando doble su tamaño se pintará con huevo y azúcar.
Hornear a 180ºC durante 20 minutos, dejar enfriar y servir como postre o merienda.
Espero que os haya gustado la receta.
Meritxell