Feliç Sant Jordi con receta!!!!!!

Buenas noticias, Jordi ha sacado su carnet de conducir a la primera!!!!
Mis hijos han llegado bien a Cerdeña.
Un Sant Jordi para no olvidar

Feliç Sant Jordi a tots!!!!!!!!!

Hola a todos, como habéis pasado el fin de semana?

Nosotros bien, un poco apenados por el Barça, pero no se puede hacer nada.

El tiempo no nos acompaña mucho, lluvias, sol y fresquito.

Mañana es un día especial, Sant Jordi, deseo a todos los Jordis, un día muy especial.

Sant Jordi es un día muy especial en Catalunya y para mi también.

Os lo cuento, mañana mi hijo Jordi es su santo y si hay suerte se sacara el carnet de conducir......esperemos que vaya bien.

Mi hija Stéphanie se va unos días con su chico Bjorn a la Cerdeña en Italia.

Como podéis ver mañana estará lleno de emociones.

Yo he preparado esta tarta para mañana, tanto si va bien como no hay que celebrarlo.

Mañana os diré como ha ido todo.

Os dejo esta receta, rica y fácil de preparar.

Tarta de yoghurt con fresas:

Ingredientes:

200g de galletas integrales
80g de mantequilla
500g de yogurt de fresa
250g de nata líquida
4cucharadas soperas de azúcar. ( Yo no he puesto ya que en este yoghurt ya había azúcar )
4 hojas de gelatina
250 gr de fresas frescas
papel de horno
un molde de 24 cm

Preparación:

Poner la gelatina a remojar en agua fría.
Forrar el molde con papel de horno.
Triturar las galletas hasta que estén en forma de polvo, yo lo hago en el Th
Derretir la mantequilla y juntar con las galletas.
Echar la mezcla en el molde y con una cuchara hacemos el suelo de la tarta,apretando un poco.
Dejar en la nevera 10-15 min, en un cazo ponemos a calentar el yogurt y la nata,cuando esté caliente poner el azúcar y dar vueltas para disolverla.
Ahora añadir las hojas de gelatina,una a una, ir moviendo.
Cuando esté, añadir esta mezcla en la base de la tarta,poner en la nevera 1 o 2 horas,hasta que cuaje.
Podéis acompañarla de frutas del tiempo.mermeladas lo que más os guste.
Espero que os haya gustado.

Un besito y feliz semana a todos,

Meritxell

Minimagdalenas

Hola a todos, cómo ha ido la visita de los Reyes Magos? Espero que todos vuestros deseos hayan sido cumplidos. Hoy por fin he estrenado mis moldes para preparar minimagdalenas, ha sido uno de los regalos de mi amiga invisible. Desde aquí le doy las gracias a Martamarie.
Os tengo que decir que las mini magdalenas han salido deliciosas, estas son la versión dulce y la próxima vez voy a probar la versión salada del libro.
Os dejo aquí la receta de la masa dulce, muy fácil y rápido a la hora de hacerse en el horno, unos 10 minutos.

La receta
Ingredientes:
150 g de harina bio tamizada
125 g de mantequilla reblandecida
150 g de azúcar
2 huevos grandes
2 cucharadas soperas de leche
1 cucharada de levadura química.
Preparación:
La masa

Bate los huevos con el azúcar hasta obtener una pasta blanca.
Añade progresivamente la harina y la levadura tamizada, luego incorpora mantequilla reblandecida y la leche.
Déjalo reposar en la nevera unos 30 minutos.

La cocción:

Precalienta el horno a 220 grados. Vierte una cucharadita de la masa en cada hueco del molde de minimagdalenas bien engrasado y ponlo sobre una placa de aluminio con agujeros.
Mételo en el horno. Déjalo cocer de 3 a 4 minutos, luego baja la temperatura a 180 grados y prolonga la cocción durante unos 3 o 6 minutos.
Las minimagdalenas se cuecen muy rápido, entre 6 y 10 minutos dependiendo del horno. Si cogen color enseguida baja la temperatura del horno.
Desm'óldarlas rápidamente y déjalas enfriar en una rejilla metálica.

Espero que os haya gustado.
Un saludo
Meritxell

Tarta de manzana

Hola de nuevo, hoy os enseño de nuevo esta tarta tan querida en nuestro país. La he preparado para llevar a casa de mi hija el día de Navidad.

Aquí os dejo la receta y os animo hacerla, es deliciosa.

Ingredientes:

200 gr. de harina que ya lleva levadura

100 gr. de mantequilla o margarina (temperatura ambiente) yo le he puesto margarina

150 gr. de azúcar

un poquito de sal

1 huevo

500-600 gr. de manzanas

60 gr. de azúcar

2 o 3 cucharaditas de canela en polvo (al gusto)

75 gr. de pasas (si se quiere) un poco de pan rallado Esto último se pone sobre la masa antes de poner la manzana (Esto evita la humedad de las manzanas y sale la masa seca.

Mermelada de albaricoque ( para pintar la tarta una vez horneada)

Preparación:

En primer lugar, tamizar la harina, (la levadura, si el harina no la lleva incorporada) el azúcar y la sal en un bol grande. De esta forma se puede trabajar mejor. En esta mezcla que habéis tamizado, ponéis la mantequilla y el huevo y con dos cuchillos vais cortando la mantequilla en trocitos pequeños. Entonces con una mano que este fría hacéis una bola, la vais trabajando hasta formar una bola. Cuando esto este hecho lo dejáis reposar un poquito, en la nevera. Mientras tanto cojeéis un molde desmontable y lo untáis con mantequilla y lo espolvoreáis con harina. Forrar el molde con la masa que habéis trabajado (dejar un poco de masa para adornar la tarta). Pelar y cortar las manzanas en trocitos pequeños y le ponéis unas gotitas de zumo de limón, azúcar y canela a vuestro gusto. Esto lo mezcláis bien que la manzana tome el gusto del azúcar y la canela. Poner la manzana en el molde y apretar un poquito con una cuchara. Con la masa sobrante hacéis unas tiras y adornáis con ellas la tarta. Estas tiras las podéis pintar con un poco de huevo batido para darle color. Poner la tarta en el horno precalentado. Temperatura del horno 170 grados entre unos 45 a 60 minutos. Dejar enfriar y entonces la podéis desmoldar.Se puede servir con una bola de helado de vainilla, nata montada, o salsa de vainilla.

Espero que os haya gustado.

Meritxell