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lunes, 14 de mayo de 2012

Leche de almendras Thermomix




Hola a todos, hoy he querido probar esta leche de almendras.
Aún tenia en casa muchas almendras crudas y quería usarlas para que no se echaran a perder.
Esta leche bien fresquita esta deliciosa.
Os la recomiendo para que la hagáis en casa.
Aquí os dejo la receta hecha en el Thermomix ( receta sacada de internet )
Ingredientes:
120 gr. de almendras peladas y crudas.
90 gr. de miel.
1 cucharadita de azúcar vainillado o de vainilla líquida
1 cucharadita de aceite virgen de girasol.
1500 gr. de agua.
Preparación:

1. Vierta en el vaso todos los ingredientes y programe 10 minutos a 90º y velocidad 6.
2. Filtre la bebida, a través de un cono de café o paño de algodón fino.

Espero que os haya gustado.
Un beso

Meritxell

lunes, 20 de junio de 2011

Leche de soja hecha en casa, deliciosa



Hola a todos, hoy he preparado de nuevo leche de soja, ahora salida de la nevera bien fresquita es una delicia.

Los ingredientes:.

90 g Habas de soja (variedad amarilla o blanca)
60 g de azúcar morena o blanca
1 litro y medio de agua
1 cucharada de aceite de girasol
100 g de sésamo crudo ( Esto no se lo he puesto, no tenia en casa )

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Leche de soja rica en calcio con Thermomix

Para la elaboración de esta receta con Thermomix, tenemos que echar las habas remojadas en el vaso y añadir el resto de los ingredientes. Programar 2 minutos a velocidad 5/7/9. Programar de nuevo 40 minutos, 90ºC de temperatura, velocidad 5. Añadir el sésamo y programar 5 minutos, velocidad 5 en la Thermomix.
No se le añade temperatura para que el calcio y las vitaminas del sésamo queden Tan pronto termine y en caliente, colamos la leche a través de un colador fino cubierto de un paño de lino. El resultado es una riquísima leche de soja totalmente natural! La dejamos enfriar a temperatura ambiente y ya estará lista para embotellar. Se conserva perfecta durante 4-5 días en el frigorifico.
Esta leche fresquita esta deliciosa.
Espero que os haya gustado.
Un abrazo,

Meritxell

domingo, 19 de septiembre de 2010

Actimel hecho en casa


Hola a todos, como ya tenemos el tiempo más fresquito he vuelto a preparar Actimel en casa.
Esta vez tengo otra receta encontrada en internet y el resultado es muy bueno también.
Los ingredientes:
1 litro de leche entera
1 Actimel
60 gr de azúcar
15 gr de leche en polvo.

Preparación con el Thermomix

Calentar la leche 3 minutos, temperatura 90, velocidad 3, terminado esto añadimos el Actimel, el azúcar y la leche en polvo y programamos 15 seg, velocidad 3. Lo dejamos descansar 8 horas ó toda la noche, lo ponemos en la nevera y listo para tomar.

Espero que os haya gustado.

Meritxell

martes, 16 de marzo de 2010

Leche de soja hecha en casa



Hola, por fin he podido encontrar soja. Hoy he hecho la receta de leche de soja de Nana's hell's kitchen, encontrada en su maravilloso blog. Esta chica es una joya en la cocina, vale la pena de pasar por su blog.
Muchas gracias Nana's, la leche fresquita de soja tiene un rico sabor y nos ha gustado a todos.
Os pongo la receta de Nana's:

Ingredientes:

100gr. de habas de soja blanca o amarilla secas-
80gr. de azúcar o 40gr. de fructosa
1/2 vaina de vainilla (una entera si os queréis que sepa más)
1 y 1/2 litros de agua mineral

Elaboración:

Ponemos en remojo las habas de soja durante un mínimo de 12 horas, cambiando el agua una o dos veces.Una vez transcurrido el tiempo de remojo las escurrimos y enjuagamos bien con agua fría. Las ponemos en el vaso del Thermomix junto con unos 250gr-300gr. de agua y trituramos en velocidad progresiva 5-7-10 durante 4-5 minutos. Esto permitirá que no quede ni rastro de las pieles de las habas. A continuación añadimos agua hasta completar 1 y 1/2 litros. Añadimos la media vaina de vainilla y el azúcar y programamos ahora 40 minutos, 90º, velocidad 5.Tan pronto termine y en caliente, colamos la leche a través de un colador fino cubierto de una estañeta o lienzo. El resultado es una riquísima leche de soja totalmente natural! La dejamos enfriar a temperatura ambiente y ya estará lista para embotellar. Se conserva perfecta durante 4-5 días en el frigorífico.Con las sobras resultantes del filtrado de la leche, conseguimos la Okara, que no tiraremos ya que tiene múltiples usos; pudiéndose comer sobre una tostada a modo de requesón o añadirla al pan, dulces, etc.
Os he puesto la receta tal cual.
Espero que os guste tanto como a nosotros.

Meritxell

lunes, 1 de marzo de 2010

Actimel casero


Hola, esta receta la hago cada semana 1 o 2 veces. A mi me resulta bastante.


Os dejo la receta: ACTIMEL

1 litro de leche entera
1 actimel
3 cucharadas de azúcar

Preparación:

Pones el litro de leche en el vaso de la thermomix y programas 3 minutos, temperatura 90, velocidad 2 1/2. Al terminar esto añades el actimel y el azúcar y programas sin temperatura, 15 segundos, velocidad 2 1/2. Abrigas tu thermomix con una mantita y lo dejas reposar unas 8 horas.
Riquisimo.

Meritxell

martes, 23 de febrero de 2010

Horchata de arroz


Hola, ayer mirando en el foro de mundorecetas, ví esta receta de horchata de arroz.
En Holanda es imposible de encontrar chufas y asi esta es una buena alternativa.
La receta es de Luna_mj8. Es una bebida muy rica sobre todo bien fresquita.
Aquí os dejo su receta.

HORCHATA DE ARROZ (TH21)


50 gr.de arroz bomba
1litro y medio de leche desnatada( como uso la semi ..he puesto 1250 y el resto de agua...)
1 palito de canela
La piel de un limón sin la parte blanca
150 de azúcar(he puesto 15 gr sacarina..al final)

Elaboración:

Tritura el arroz 30 segundos velocidad 5-10 progresivamente hasta que esté pulverizado...añade el resto de ingredientes y programa 20 min.temperatura 90º vel.2 ( yo aqui como he puesto sacarina he preferido añadirla al final del todo...dejándola 1 minutito más a velocidad 2 sin temperatura)
Colar la preparación..y SERVIR BIEN FRIA!!!
Riquisima
Ahora que poco a poco nos vendra en buen tiempo, es una bebida muy saludable.
Espero que os haya gustado

Meritxell

lunes, 25 de enero de 2010

Yoghurt de limón bebible



Hola os dejo otra recetita, sana, rica y rápida de hacer. En casa la preparo para los desayunos y así se que han tomado una bebida saludable. Este yoghur, si esta un rato más en la nevera, se hace más espeso y también esta muy rico.

Ingredientes:
2 limones enteros
1 litro de leche fresquita
130 gr de azúcar ( yo le pongo menos )
Preparación:
Ponemos los limones enteros en el vaso ( solo quitamos los rabitos del limón )la leche y el azúcar.
Pulsamos 2 segundos Turbo, lo colamos con el cestillo que viene en nuestra Thermomix y listo para tomar.
Si sobra lo ponemos en la nevera y esta rico igual. Mejor tomarlo el mismo día.
Espero que os haya gustado.

Meritxell