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jueves, 12 de enero de 2012

Mi segundo pan, multicereales


Hola a todos, os dejo el segundo pan de año.

Esta vez a salido muy crujiente, como me gusta a mi.

He vuelto al mundo de los panes, lo deje una temporada por comodidad, creo!!!!

Ahora vuelvo a comprar las harinas que nos gustan y a la carga de nuevo con el pan.

Como ya sabéis compro las mezclas ya preparadas y son la mar de prácticas.

Estas harinas solo les tengo que añadir el agua.

El amasado es muy importante y los tiempos de dejarlo levar también.

400 gr de harina multicereales
240 ml de agua tibia

Amasamos unos 15 minutos, dejamos levar la masa en el bol hasta que doble su volumen.
Sacamos la masa del bol y amasamos con nuestras manos unos minutos, la damos la forma y lo ponemos en el molde.
Precalentamos el horno a 230 grados y cuando el pan haya levado, lo ponemos en el horno unos 35-40 minutos.
Cuando haya acabado la cocción, sacamos el pan del molde y dejamos enfriar en una rejilla hasta que este frío.
Este pan se conserva muy bien un par de días, pero como es pequeño enseguida lo terminamos.

Espero que este segundo pan os guste tanto como a mi.

Un beso para todos,

Meritxell

domingo, 8 de enero de 2012

Pan multicereales


Hola, como habéis pasado el domingo, bien? Seguro que bien.

Aquí en Holanda bien.

Hoy he preparado mi primer pan del año, la casa huele muy bien

Compro mis harinas para hacer el pan en un sitio destinado, ya que en los supermercados no las venden.

Son una harinas muy buenas y con ellas puedes hacer de todo.

Esta vez he elegido un compuesto para hacer un pan de multicereales, aún no lo he probado pero, su aspecto es irresistible a primera vista.

Los ingredientes :

400 de harina

240 ml de agua tibia


Preparación:

He puesto la harina, el agua tibia y con la amasadora, he amasado unos 15 minutos.

Retirar la masa y dejarla descansar unos 45 minutos, hasta que doble su volumen

Sacamos la masa del molde y amasamos con la mano unos minutos, damos forma al pan y lo ponemos en un molde.

Dejamos descansar unos 35-40 minutos hasta que doble su volumen.

Precalentamos el horno a 230 grados y ponemos el pan unos 30-35 minutos.

Una vez listo sacamos el pan y lo ponemos a enfriar en una rejilla.

Espero que os haya gustado.

Un beso para todos.

Os deseo una feliz semana.


Meritxell