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lunes, 24 de enero de 2011

Sopa de tomate con albóndigas pequeñas

Hola de nuevo, hoy os dejo esta sopita muy rica y nutritiva. A ver que os parece.
Los ingredientes
600 g tomates
1cebolla
2puerro
1zanahoria
1patata 2 cúbitos de caldo
1 litro de agua
Unas albóndigas pequeñas
cabello de ángel ( pasta )

Preparación:

Yo pongo todos los ingredientes, lavados , cortados en la olla FC, menos las albóndigas y el cabello de ángel. Programo menú sopa, válvula cerrada. Al terminar pongo la sopa a triturar en el Thermomix, la pongo en una cazuela y ahora añado las albóndigas, la dejo cocer unos 15 minutos a fuego suave, pasado este tiempo añado la pasta y la dejo cocer unos 5 minutos más. Es una sopita muy completa, como podéis ver.

Espero que os haya gustado.

Un saludo a tod@s.

Meritxell

jueves, 19 de agosto de 2010

Sopa de zanahoria con leche de coco



Hola de nuevo, hoy os dejo una receta encontrada en una revista de cocina holandesa. En casa nos gustó mucho su sabor y lo más importante es muy ligero . Una racción contiene 90 Kcal.
Esta sopa la podéis hacer tanto en una olla manual, olla eléctrica o en el Thermomix. Yo lo he probado con la olla programable FC y con el Thermomix, y el resultado es genial.
Aquí os dejo los ingredientes:
Es una receta para 8 o 10 personas
500 gr de zanahorias
250 gr de patatas
800 gr de caldo de pollo
200 ml de leche de coco
1 cucharadita de cominos
sal
2 cucharadas de zumo de limón
unas ramitas de cilantro
Preparación en la olla Fussioncook:
Pelamos las patatas, las zanahorias, las limpiamos bien y las cortamos en pequeños trocitos. Ponemos las verduritas y el caldo de pollo en la cubeta de la olla, cerramos y programamos menú sopa. Al terminar el tiempo abrimos la olla y trituramos la sopa hasta que quede bien fina. Ahora añadimos la leche de coco, los cominos, la sal y el zumo de limóm. Limpiamos las hojitas del cilandro, las cortamos un poco y lo añadimos en la sopa.
Podéis acompañar esta sopa con trocitos de pan frito.
Espero que os haya gustado.
Meritxell