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martes, 25 de octubre de 2011

Nuestra cena, recetas y pan



Hola de nuevo, hoy os enseño mi cena, nada del otro mundo pero estaba muy rica.

Primero he hecho un pan de multicereales en la panificadora, aún me quedaba harina y quería gastarla.

Para mañana en el desayudo y preparar los bocadillos me va muy bien.


La cena he hecho unas albóndigas con su salsa, unas patatas guarnición en el microondas, super fáciles , la verdura era de conserva y para acompañar un poco de compota de manzana.

En Holanda la usan mucho para acompañar a los platos, aunque a mi no me gusta mucho en la comida.


Preparar las patatas guarnición


Para tres personas


7 patatas medianas

sal, pimienta

un poco de nata líquida baja en grasas

papel film transparente

un poquito de aceite para engrasar el molde

queso rallado opcional


Primero en mi primer robot de cocina, he cortado las patatas en finas en lonchas, va muy bien o una mandolina. En un recipiente apto para ir al microondas, lo pincelamos con un poco de aceite y vamos poniendo capas de patatas, cada capa salpimentamos, en mi caso tenia un condimento especial para patatas que no tenia que poner ni sal, ya lo llevaba todo.

Cuando estén terminadas la patatas, tapamos con un film transparente especial para el microondas. Ponemos el recipiente en le microondas 10 minutos, a 900 w. Al terminar le quitamos el papel y añadimos un poco de nata baja en grasa por encima de las patatas. Ponemos de nuevo 10 minutos a 900 w. Cuando termine si nos gusta, ponemos un poco de queso rallado por encima y lo gratinamos hasta que se dore.


Las albóndigas, no hay ningún secreto.


Ingredientes:


500 g de carne picada

huevos

sal

pimienta

canela en polvo

nuez moscada

2 ajos prensados

mostaza

un poco de curry ketchup

pan rallado


Ponemos todo los ingredientes de la lista en la amasadora y dejamos que amase bien la carne en una velocidad baja.

Al terminar formamos las albóndigas y las pasamos por harina y las freímos.

Cuando estén freídas vamos añadiendo un poquito de agua y así tenemos una salsa que en Holanda lo llaman (JUS )

Con esta salsita riegan las patatas hervidas en Holanda. Si la salsita sale clara siempre nos podemos ayudar de unos sobres de JUS y tienes más sabor y color, pero si en casa lo haces bien los sobres no hacen falta.

En Holanda es muy típico Gehaktballen ( albóndigas grandes ) y todo lo comemos en un plato, las patatas, la verdura y la carne.

Como veis es otra manera diferente de comer las cosas.

Espero no haberos aburrido mucho con todo esto.

Feliz noche.

Besos

Meritxell