Tarta de manzana original de Holanda

Hola de nuevo,
Hoy me apetecía mucho preparar esta tarta, las fotos son de antes pero para no perder el tiempo os pongo las que había hecho anteriormente.
Está tarta es muy querida en Holanda, vale la pena probarla.

La receta original.
Ingredientes:
200 gr de harina que ya lleva levadura
100 gr de mantequilla ? margarina (temperatura ambiente) yo le he puesto margarina
150 gr de azúcar
un poquito de sal
1 huevo
600 g. de manzanas
50 gr de azúcar
2 ó 3º cucharaditas de canela en polvo
75 gr de pasas ( si se quiere ) yo no lo he puesto pues no les gusta en casa.
un poco de pan rallado
Esto ultimo se pone sobre la masa antes de poner la manzana. (Esto evita la humedad de las manzanas y sale la masa seca).

Preparación:

Batir la mantequilla con el azúcar, y cuando tenga el punto de pomada añadir la harina tamizada con la levadura y el huevo batido.
Tiene que quedar una masa bastante floja y suave un poco difícil de trabajar
La dejamos reposar, media hora en la nevera
Mientras pelamos las manzanas las cortamos a trozos, las ponemos en un bol y le añadimos el azúcar el limón y la canela.
Sacamos la masa de la nevera y cortamos un trozo para el enrejado, con el resto, forramos el molde de 24 cm, espolvoreamos de pan rallado y vertemos la manzana picada y aplastamos un poquito con las manos.
Con el resto de la masa, procedemos a hacer el enrejado, pintar con el huevo batido y meter en el horno precalentado, durante 60-75 minutos. aproximadamente.
Con un poco de mermelada de albaricoque podéis pintar la tarta aún un poco caliente, esto le da brillo.
Como siempre espero que os haya gustado la receta.
Os deseo un feliz fin de semana a todos.
Un beso,

Meritxell

Tarta de manzana holandesa, original

Hola, hoy me gustaria enseñaros esta riqíisima tarta de manzana muy querida por todos.

Ingredientes:

200 gr de harina que ya lleva levadura
100 gr de mantequilla ó margarina (temperatura ambiente) yo le he puesto margarina
150 gr de azúcar
un poquito de sal
1 huevo
600 g. de manzanas
50 gr de azúcar
2 ? 3 cucharaditas de canela en polvo
75 gr de pasas ( si se quiere ) yo no lo he puesto pues no les gusta en casa.
un poco de pan rallado
Esto último se pone sobre la masa antes de poner la manzana (Esto evita la humedad de las manzanas y sale la masa seca.

Preparación:

Batir la mantequilla con el azúcar, y cuando tenga el punto de pomada añadir la harina tamizada con la levadura y el huevo batido.
Tiene que quedar una masa bastante flojita y suave un poco difícil de trabajar
La dejamos reposar, media hora en la nevera
Mientras pelamos las manzanas las cortamos a trozos, las ponemos en un bol y les añadimos el azúcar, el limón y la canela.
Sacamos la masa de la nevera y cortamos un trozo para el enrejado, con el resto, forramos el molde de 24 cm, espolvoreamos de pan rallado y vertemos la manzana picada y aplastamos un poquito con las manos.
Con el resto de la masa, procedemos a hacer el enrejado, pintar con el huevo batido y meter en el horno precalentado, durante 60-75 m .aproximadamente.
Con un poco de mermelada de albaricoque podemos pintar la tarta aún un poco caliente, para dar brillo.
Esta tarta os la recomiendo, es deliciosa.

Meritxell

Mi tarta de yoghurt con mango, deliciosa

Hola de nuevo, hoy he preparado esta tarta de yoghurt con mango y estaba deliciosa. Esta tarta que os pondré ahora la podéis hacer con cualquier fruta del tiempo y siempre es un éxito asegurado.

Ingredientes:

Papel de horno para forrar el molde
150 gr de galletas
50 gr de mantequilla
4 hojas de gelatina
500 gr de yoghurt natural entero
250 gr de nata líquida
1 bonito mango
4 cucharadas soperas de azúcar
Preparación:

Forramos con papel de horno el molde.
Ponemos las 4 hojas de gelatina a remojar en agua fría.
Derritimos la mantequilla y añadimos los 150 gr de galleta bien triturada, con esto hacemos la base del suelo de la tarta.
Pelamos el mango y lo trituramos con la batidora hasta que quede como una compota, reservamos.
Ahora en un cazo ponemos el yoghurt, la nata, el azúcar y el mango. Removemos bien hasta que este un poco tibio. Cuando la mezcla este tibia, vamos echando una por una las hojas de gelatina, remover bien la gelatina por la mezcla.
Echamos esta mezcla en el molde y dejamos enfriar. Cuando este fría metemos la tarta en la nevera un par de horas hasta que este bien consistente.
Servir con alguna fruta y a disfrutar!!!!
Espero que os haya gustado.
Os deseo un feliz fin de semana.

Meritxell

Cheesecake

Hola, aquí os dejo otra tarta riquisima. La receta es de una revista holandesa que hace bastante tiempo que la tengo.
Yo he hecho la masa con la Th21, pero os pongo la receta tal cual esta en la revista.
Espero que os guste tanto como nos gusto a nosotros.
Ingredientes:
125 g de harina con levadura
125 g de harina
200 g de azúcar glass
200 g de mantequilla fría, cortada a dados
4 huevos
2 saquitos de azúcar con vainilla
el zumo de un limón
500 g de queso kwark

Preparación:
Precalentar el horno a 200 grados.
Trabaja la masa con, la harina con levadura, la harina,la mitad de azúcar glass, la mantequilla, 1 huevo y 1 sobre de azúcar con vainilla, hasta formar una bola.
Engrasar un molde de 24 cm bajo.
Echamos un poco de harina en la mesa o mármol y con un rodillo damos la forma a la masa. Ahora cubrimos con ella, el molde engrasado hasta los borde.
Separamos las yemas de las claras de huevo y reservamos.
En un bol, batimos las yemas de huevo, el resto del azúcar glass, el saquito de azúcar con vainilla, el zumo de limón y el queso, hasta tener una bonita masa.
Ahora subimos las claras hasta que queden en su punto y cuidadosamente lo añadimos a la mezcla anterior.
Vertemos la mezcla en el molde y ponemos el molde en el horno unos 50 minutos hasta que quede doradito.
Dejamos enfriar y lo metemos 1 hora en la nevera.
Consejo: como más frío este mejor sabe de sabor.
Espero que os haya gustado.

Meritxell

Para el buen tiempo, esta rica tarta de yoghurt de fresas

Hola a todas, ahora con la venida del buen tiempo, os dejo esta tarta que en casa siempre triunfa. Es una tarta en la que podéis jugar con toda clase de frutas, yoghures o quesos frescos, nunca falla. No necesita horno, ideal.
Os pongo la receta, a ver si os gusta.
Particularmente me gusta más con yoghurt que con queso fresco.

Esta vez mezcle en la tarta 250 gr de fresas frescas batidas y este fue el resultado.

Ingredientes:

200g de galletas integrales
80g de mantequilla
500g de yogurt natural
250g de nata líquida
4cucharadas soperas de azúcar
4 hojas de gelatina
250 gr de fresas frescas
papel de horno
un molde de 24 cm

Preparación:

Poner la gelatina a remojar en agua fría.
Forrar el molde con papel de horno.
Triturar las galletas hasta que estén en forma de polvo, yo lo hago en el Th
Derretir la mantequilla y juntar con las galletas.
Echar la mezcla en el molde y con una cuchara hacemos el suelo de la tarta,apretando un poco.
Dejar en la nevera 10-15 min, en un cazo ponemos a calentar el yogurt y la nata,cuando esté caliente poner el azúcar y dar vueltas para disolverla.
Ahora añadir las hojas de gelatina,una a una, ir moviendo.
Cuando esté, añadir esta mezcla en la base de la tarta,poner en la nevera 1 o 2 horas,hasta que cuaje.
Podeis acompañarla de frutas del tiempo.mermeladas lo que más os guste.
Nota: He batido las fresas y las he añadido a la mezcla de la nata, yoghurt .
Espero que os guste, ahora que llega el buen tiempo es una riquisima tarta.

Meritxell

Mi tarta de yoghurt, paso a paso

Hola de nuevo, otra receta que cada fin de semana hago en casa. La tarta se puede hacer de yoghurt o de queso tipo kwark.


Este reportaje hace algún tiempo que lo tenia guardado y en esta tarta he puesto un sobre de gelatina de fresa, para cambiar un poco.

Ingredientes:

En parentesis es para las chicas que cuidan su dieta.

Para la base:

200 gr. de galletas ( 150 g galletas )
80 gr. de mantequilla ( 50 g mantequilla )

Para la crema: -

500 gr. de yogurt natural ( 500 yoghurt natural desnatado )
250 nata líquida 35% m.g. ( 250 nata líquida baja en grasa )
4 cucharadas de azúcar ( Natrena líquido o en polvo )
4 hojas de gelatina -
Papel de horno

Elaboración de la base:

Forramos el molde de 24cm. con papel de horno. - Trituramos los 200 gramos de galletas, hasta que estén en forma de polvo. - En un cazo derretimos la mantequilla. - Ponemos las galletas en forma de polvo en el cazo de la mantequilla y lo unimos todo. - Echamos esta mezcla en el molde y con una cuchara hacemos el suelo de la tarta, apretando un poquito el suelo. - Ponemos el molde 10 minutos en la nevera. Elaboración de la crema: - Ponemos las hojas de gelatina a remojar en agua fría. - En un cazo ponemos el yogurt y la nata a calentar. - Cuando esté un poco calentito añadimos el azúcar y vamos dando vueltas hasta que el azúcar este disuelto, no dejar calentar mucho. - Ahora añadimos de una en una las hojas de gelatina. - Cuando esto esté, añadir esta mezcla en la base de la tarta. - Poner la tarta en la nevera, 1 ó 2 horas, hasta que cuaje.
Espero que os haya gustado. Perdonar por tantas fotos!!!!

Meritxell