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domingo, 2 de septiembre de 2012

Tarta de queso al limón Thermomix 31




Hola a todos.
Hoy os dejo otra rica tarta sacada del libro Repostería y pastelería de Thermomix, un bonito libro con muchas cositas buenas.
Aquí os dejo la receta.
Ingredientes:
200 grs. de galletas (tipo napolitanas).
80 grs. de mantequilla a temperatura ambiente.
250 grs. de agua.
1 sobre gelatina de limón.
400 grs. de queso cremoso.
200 grs. de nata líquida.
40 grs. de azúcar.
.
Como preparar la tarta:




Ponga las galletas en el vaso y pulverice 5 segundos, velocidad progresiva 5-10.

Añada la mantequilla y programe 5 segundos, velocidad 5.

Cubra con esta preparación el fondo de un molde redondo desmontable de 26 cm. de diámetro aproximadamente, presionando con la base del cubilete para que quede compacta.
Reserve en el congelador mientras hace el relleno.
Ponga en el vaso el agua y programe 5 minutos, 100º, velocidad 1.

Añada por este orden, la gelatina, el queso, la nata y el azúcar. Mezcle programando 25 segundos, velocidad 5.
Retire el molde del congelador y vierta la mezcla. Guarde en el frigorífico hasta que el relleno cuaje. aprox. 2 ó 3 horas
Preparar la cobertura
200 grs. de mermelada de frambuesa, o fresa, o ciruela, etc..
2 cucharadas de zumo de limón.
15 grs. de gelatina neutra en polvo.
50 grs. de agua

Con el vaso limpio, eche la mermelada, el zumo de limón, la gelatina neutra y el agua. Programe 3 minutos, 80º, velocidad 2.

Deje templar sin cuajar y vuelque sobre la tarta.
Reserve la tarta en el frigorífico durante al menos una hora.
Resultado delicioso, de veras.
Espero que os haya gustado tanto como a mi
Mil besos
Meritxell

42 comentarios:

MARIA LUISA Y ANAROSAN dijo...

Que fácil se ve de hacer y una pinta de diez. Gracias por compartir. Un beso. Luisa

Meritxell dijo...

Hola, grcias a vosotras por la visita y me alegro que os hay gustado la receta.
Besos

Miquel dijo...

Meritxel una tarta magnifica y te ha quedado de lujo total.
Buena semana
beso

Meritxell dijo...

Gracies Miquel.
Feliç semana
Un petó

PINKY dijo...

Meritxell,te quedo una tarta fantastica y la presentacion preciosa ,que platin mas guapo
besinos

Belen delgado pulgar dijo...

Meritxell muchas gracias por pasar por mi blog ya hacerte seguidora, y pos supuesto me quedo de seguidora en el tuyo esta tarta tiene una pinta estupenda por aqui me quedo mirando
!!!! un besito !!!!

María Alonso dijo...

Una tarta muy rica, con un corte genial.
Besets

JUEGO DE SABORES dijo...

Es que la termo es perfecta para hacer pasteles riquisimos!
http://juegodesabores.blogspot.com.es/

Meritxell dijo...

Muchas gracias Pinky.
Feliz semana.
Un besito, guapa

Meritxell dijo...

Hola María Alonso, gracias por tu visita.
Estas muy guapa en tu nuevo avatar.
Feliz semana.
Bs

Meritxell dijo...

Hola María belen, gracias por tu visita y hacerte seguidora.
Feliz semana
Un besito

Meritxell dijo...

Hola Ana y Blanca.
Gracias por vuestra visita.
Os deseo una feliz semana.
Besos

Merchi dijo...

Una tarta que además de tener que estar muy buena, te ha quedado preciosa y muy bien presentada.

Besines

Norma2 dijo...

Meri te quedó como para ponerla en un cuadro! Por supuesto que tiene una pinta bárbara!
Besos

Meritxell dijo...

Hola Merchi guapa, gracias
Feliz semana, guapa
Mil besos

Meritxell dijo...

Muchas gracias Norma.
Te deseo una feliz semana
Mil besos, guapa

La Cocina De Adita dijo...

te ha quedado muy rica y bonita besos

Norma2 dijo...

Me preguntaste porun un endulzante que no conozco. Fíjate qué composición "química tiene". La stevia es completamente natural, no es un químico.
Te coloqué en mi blog de NUTRICIÓN, así no pierdo entradas.
Beso desde Argentina a una nueva amiga en Holanda.

Te de Ternura dijo...

Yo como Norma te digo, que me parece un bonito cuadro!!!
No si cuando yo digo que has venido de tus vacaciones MUY INSPIRADA!!!
Buena semana chiquita :)

Mayte dijo...

Pero que rica se ve!!! Me encantan las tarstas de limón.

Besos.

igloo cooking dijo...

hummm que rica y que equilibrada estas primero el pescadito y luego esta delicia de tarta... perfecto!!!! un besazo

Meritxell dijo...

Muchas gracias Adita.
Un besito, guapa

Meritxell dijo...

Hola Norma,he podido encontrar el azúcar Stevia, gracias por tu respuesta.
Eres un sol.
Un beso

Meritxell dijo...

Muchas gracias Conxita, eres un cielo de persona.
Besos

Meritxell dijo...

Muchas gracias Nieves, me alegro que te haya gustado.
Un besín, guapa

Meritxell dijo...

Hola Mayte, gracias por tu visita y me alegro que te guste la tarta de limón.
Un besín

Miguel Hinojosa dijo...

Una tarta de queso que seguro esta deliciosa con ese toque de limón...ahi que probarla....
Besos
Miguel
lareposteriademiguel.com

Meritxell dijo...

Hola Miquel, gracias por tu visita.
Un beso

Pame Recetas dijo...

HOLA MERIXTELL, TE HA QUEDADO PRECIOSA Y ME IMAGIO QUE EL SABOR TAMBIÉN ESTÁ ESTUPENDO. UN BESOTE

Belen delgado pulgar dijo...

QUE BUENA MERITXELL TIENE UNA PINTA ESTUPENDA Y MARAVILLOSA
!!!! UN BESITO !!!!

Meritxell dijo...

Hola Pamela guapa, cómo estas?
me alegra leerte de nuevo.
La tarta estaba deliciosa, gracias
Te mando un beso grande

Meritxell dijo...

Hola Belén, muchas gracias guapa.
Besitos

Cangrejo Grande dijo...

Que tarta mas bonita y refrescante que has preparado. Hecho por ti parece tan fácil de preparar que haces que nos animemos ¡¡¡ Me gusta ¡¡¡

Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

Meritxell dijo...

Hola Agustí, gracias por tu visita y hacerte seguidor.
La tarta no esta muy bien presentada, pero estaba muy rica.
Un beso desde Holanda

Recetas Fáciles y Rápidas dijo...

Esta receta la recomiendo, la he hecho en varias ocasiones y ha tenido muchísima aceptación.
-besos

Las recetas de Tere dijo...

Hola Meritxell, qué buena receta!!! Siempre la he querido hacer... Te ha quedado espectacular y apetitosa, la haré pronto y te contaré!!!

Besos...

Meritxell dijo...

Hola ulia, totalmente de acuerdo contigo.
Besos

Meritxell dijo...

Hola Tere, ya me contaras cuando la hagas.
Te gustara, ya veras.
Un besín

Cocinaros dijo...

Riquisima tarta! El queso con el limon van genial!

Meritxell dijo...

Gracias Rosendo.
Un saludo

Te de Ternura dijo...

Gracias MERITXELL... Gracias por haber entrado hoy en mi ventana, puedo imaginar el día tan emotivo que pasásteis ayer.
AMIGA UN ABRAZO ENORME... Ya veras como al final VENCEREMOS!!! :)

Meritxell dijo...

Hola Conxita, gracias por tus palabras.
Es un gusto leerte siempre en tu blog.
Un beso de corazón