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domingo, 24 de octubre de 2010

Twentse Krentenbrood ( pan con pasas )





Hola, hoy os dejo una receta de pan típica de nuestra región.
Twentse krentenbrood
Yo he hecho panecillos, pero lo podéis hacer en forma de pan de molde.
La masa le he preparado en la panificadora.

Los ingredientes:
500 g de harina blanca con levadura incluida. ( Especial para hacer pan )
300 ml de agua
25 g de mantequilla
100 g de pasas previamente remojadas en agua tibia
2 cucharaditas rasas de canela en polvo


Preparación en la panificadora

Pon el agua, después la harina y por último la mantequilla y canela.
Programa la panificadora para hacer un pan blanco con señal. ( Esto último es para que te avise la panificadora cuando tengas que añadir las pasas.)
Cuando suene la primera señal en vuestra panificadora, le añades las pasas bien escurridas y dejas que termine su proceso.

Yo he hecho la masa de pan de pasas en la panificadora. Cuando a terminado el programa lo he dejado levar una horita. Después de esto he vuelto amasar la masa y he hecho panecillos y los he dejado levar de nuevo. Mientras he precalentado el horno a unos 220 grados.
He puesto los panecillos en el horno unos 20-25 minutos.
Dejar enfriar los panecillos en una rejilla y los podéis guardar en una caja de lata.
Los panecillos untados con una buena mantequilla están divinos.
Espero que os haya gustado
Meritxell