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miércoles, 16 de noviembre de 2011

BOERENKOOL ( Puré de col verde )


Hola de nuevo, hoy os quiero enseñar otro plato que lo llamamos BOERENKOOL, es un puré de patata y col verde rizada.

Los ingredientes son muy básicos, para tres personas

300 g de patatas cortadas

500 g de col verde rizada

150 g de panceta en dados ( Esta vez no le he puesto )

1 salchicha llamada ROOKWOORST

sal

pimienta

mantequilla

leche


Ponemos en una cacerola grande con agua y hervimos las patatas y la col.

Cuando veamos que este listo, echamos el agua y hacemos el puré. ponemos la mantequilla, la leche, la sal y la pimienta.

En una sartén sin aceite freímos los tacos de panceta bien fritos y la añadimos al puré

La salchicha la calentamos un minuto en el microondas y la servimos junto al puré que hemos hecho.

Es un plato delicioso, a mi me encanta.


Espero que os haya gustado este plato tan típico en las épocas de frío.


Un beso a todos,


Meritxell