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lunes, 11 de marzo de 2013

Pain Paysan






Hola a todos

Hoy mirando mi despensa, he visto que tenia medio paquete de harina para hacer pan, de la marca Lidl.
En general son buenas harinas para preparar pan.
Así es que ya tengo un pan para mañana el desaguo.
He cortado el culete del pan ya que se había quedado la paleta dentro del pan, unas veces sale bien y otras se queda dentro del pan.
Así veis el corte, como ha quedado de esponjoso.


Ingredientes:

500 gramos de harina pain paysan
350 ml de agua tibia

Como hacerlo?

Según cada panificadora, la mía va de este modo.
Primero pongo la mitad de la harina, el agua y la otra mitad de harina.
Pongo el programa para pan normal.
Cuando este listo, lo sacamos de la cubeta y lo dejamos enfriar en una rejilla.


Os deseo una feliz semana a todos

Besos


Meritxell

sábado, 19 de enero de 2013

Panecillos en forma de flor y crema de verduras de Meritxell





Hola

Hoy de buena mañana he preparado el yoghurt, la masa para los bollitos de pan y una crema de verduras.

Como mi chico haga sol o frío los fines de semana siempre va hacer unos kilómetros con la bicicleta.
En Twente tenemos unos paisajes preciosos y unas buenas rutas especial para ir en bici y disfrutar del paisaje.

Cuando llega a casa se ducha y no hay nada mejor que una taza de crema de verduras calentita y m'as ahora con el frío que nos hace, el cuerpo lo agradece.
No es nada del otro mundo pero hecho en casa con cariño sabe mejor.

Tenia por casa aun medio kilo de harina especial para hacer bollitos comprada en un molino donde tienen todo clase de harinas.

Los ingredientes para los bollitos de pan

500 gr de harina
300ml de agua tibia
10 gramos de levadura seca o 20 gr de levadura fresca
9 gr de sal

Yo he preparado la masa en la panificadora, menú masa unos 11 minutos.
He dejado descansar la masa 15 minutos dentro de la panificadora.
Cuando ha pasado este tiempo, he hecho bolitas de 50 gramos cada una, las he puesto en un molde, he tapado el molde con un papel film y lo he dejado levar 1 hora.
Precalentamos el horno a 230 grados, ponemos el molde con los panecillos y lo dejamos unos 15 minutos.


Sacamos el molde del horno, pincelamos los bollitos con leche y los dejamos enfriar en una rejilla.




Crema de verduras de Meritxell




 La crema de verduras hecha en el Thermomix, super fácil

1 patata mediana, cortada en trozos
1 cebolla bien hermosa
zanahorias al ojo
guisantes congelados
1.200 ml de agua
2 pastillas de caldo ( verduras )
un poco de nata para cocinar
un trocito de salchicha alemana que me sobro ayer

Ponemos todos los ingredientes, cortados y limpios en el vaso de el Thermomix.
Programamos 40 minutos, temperatura 100, velocidad 1

Cuando termine dejamos enfriar un poco y trituramos en velocidad máxima, hasta que quede una crema a nuestro agrado.

Servimos en un bol, añadimos un poco de salchicha alemana cortada en trozos pequeños y añadimos unas gotas de nata baja en grasa para cocinar.

Lastima que los bollitos aun estaban calientes y no se lo he podido dar, pero mañana para el desayuno sera ideal también

Espero que os haya gustado.

Os deseo un feliz fin de semana.

Besos

sábado, 26 de marzo de 2011

Pan de miel y nueces



Hola a todos, hoy he preparado este pan de miel y nueces de arenita. Arenita es una chica a la que le tengo mucho cariño del foro fussioncook.
Este pan es para el desayuno de mañana.
Aquí os dejo la receta tal cual ha escrito arenita. Gracias guapa!!!!!

Ingredientes:
-180 ml. de agua tíbia
-1 cucharada de aceite
-2 cucharadas de miel
-350 de harina de trigo ( yo de DIA)
-1/2 sobre de levadura de panadero ( 2,3 grms.)
-1/2 cucharadita de sal
-100grms. de nueces troceadas

Poner todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora en el orden que os he puesto, menos las nueces que las reservamos.
Poner el programa 1 , tueste medio, tamaño medio.
Cuando pite, en mitad del programa, se añaden las nueces.
Dejar enfriar antes de desmoldar.
Espero que os haya gustado la receta.
Os deseo un feliz fin de semana a todos

meritxell

viernes, 14 de enero de 2011

Pan con harina integral ligera





Hola, hoy os dejo esta receta de pan integral. Esta vez he usado la panificadora.
Los ingredientes:
500 g de harina integral ligera
5 g de levadura seca
300 g de agua
12 g de mantequilla
10 g de sal

Preparación:
Ponemos por ese orden los ingredientes en la panificadora y apretamos el botón para hacer los panes integrales.
Cuando este listo lo sacamos y lo dejamos enfriar en una rejilla
Listo para el desayuno o merienda.
Si os parece grande, cuando el pan este frío lo cortamos en rodajas con un cuchillo eléctrico y lo guardamos en unas bolsitas aptas para el congelador, de esta manera siempre tenemos pan fresco en casa.
Os deseo un feliz fin de semana.
Un saludo

Meritxell