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sábado, 19 de enero de 2013

Panecillos en forma de flor y crema de verduras de Meritxell





Hola

Hoy de buena mañana he preparado el yoghurt, la masa para los bollitos de pan y una crema de verduras.

Como mi chico haga sol o frío los fines de semana siempre va hacer unos kilómetros con la bicicleta.
En Twente tenemos unos paisajes preciosos y unas buenas rutas especial para ir en bici y disfrutar del paisaje.

Cuando llega a casa se ducha y no hay nada mejor que una taza de crema de verduras calentita y m'as ahora con el frío que nos hace, el cuerpo lo agradece.
No es nada del otro mundo pero hecho en casa con cariño sabe mejor.

Tenia por casa aun medio kilo de harina especial para hacer bollitos comprada en un molino donde tienen todo clase de harinas.

Los ingredientes para los bollitos de pan

500 gr de harina
300ml de agua tibia
10 gramos de levadura seca o 20 gr de levadura fresca
9 gr de sal

Yo he preparado la masa en la panificadora, menú masa unos 11 minutos.
He dejado descansar la masa 15 minutos dentro de la panificadora.
Cuando ha pasado este tiempo, he hecho bolitas de 50 gramos cada una, las he puesto en un molde, he tapado el molde con un papel film y lo he dejado levar 1 hora.
Precalentamos el horno a 230 grados, ponemos el molde con los panecillos y lo dejamos unos 15 minutos.


Sacamos el molde del horno, pincelamos los bollitos con leche y los dejamos enfriar en una rejilla.




Crema de verduras de Meritxell




 La crema de verduras hecha en el Thermomix, super fácil

1 patata mediana, cortada en trozos
1 cebolla bien hermosa
zanahorias al ojo
guisantes congelados
1.200 ml de agua
2 pastillas de caldo ( verduras )
un poco de nata para cocinar
un trocito de salchicha alemana que me sobro ayer

Ponemos todos los ingredientes, cortados y limpios en el vaso de el Thermomix.
Programamos 40 minutos, temperatura 100, velocidad 1

Cuando termine dejamos enfriar un poco y trituramos en velocidad máxima, hasta que quede una crema a nuestro agrado.

Servimos en un bol, añadimos un poco de salchicha alemana cortada en trozos pequeños y añadimos unas gotas de nata baja en grasa para cocinar.

Lastima que los bollitos aun estaban calientes y no se lo he podido dar, pero mañana para el desayuno sera ideal también

Espero que os haya gustado.

Os deseo un feliz fin de semana.

Besos
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