Pan de anís

Hola de nuevo, ayer hablando con mi madre me comento que cuando era pequeña había comido pan de anís en su casa. Así es que hoy buscando por internet encontré esta receta de pan de anís de Mundo Recetas y su autora es Roski. Gracias Roski.

Tengo que decir el buen olor que hay por toda la casa con este pan.

Yo por falta de tiempo, he puesto todos los ingredientes en la panificadora, pero os dejo la receta de Roski tal cual ella ha escrito.

Ingredientes

500 gr. harina.

2 huevos.

1 vasos agua o leche.

20 gr. levadura.

1 cucharada aceite.

20 gr. anís en grano.

130 gr. azúcar.

1 huevo.

30 gr. azúcar.

Nota: como he hecho el pan en la panificadora, los dos últimos ingredientes de la lista no lo he hecho.

Preparación:

Preparar un volcán con la harina, en el interior de dicho volcán añadiremos los huevos, los anises, el aceite , el azúcar y la levadura disuelta en la leche, amasar bien hasta conseguir una masa blanda y homogénea.

Dicha masa se extenderá y se dejará reposar para que fermente por espacio de una hora, cuando doble su tamaño se pintará con huevo y azúcar.

Hornear a 180ºC durante 20 minutos, dejar enfriar y servir como postre o merienda.

Espero que os haya gustado la receta.

Meritxell