Un rico zumo de fruta

Hola a todos,

Seguimos con bastante frió para estas fechas de Marzo.

En casa se han resfriado los chicos y yo cada día les doy un zumo de frutas y algo de verdura.

Thermomix es ideal para ello.

Podéis hacerlo como mas os guste

Este zumo de hoy le he puesto...

2 naranjas peladas sin nada de blanco

1 limón pelado sin nada de blanco

1 zanahoria grande

2 plátanos

1 manzana

un poco de azúcar

un poco de agua

y le añado siempre una cucharada de un mix de cereales Brinta. ( Son paquetes con cereales que aquí la gente pone un poco de leche caliente remueves y tienes un desayuno sano y natural.)

Preparación:

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de nuestra Thermomix y trituramos primero, subimos la velocidad poco a poco.

Cuando este bien triturado añadimos el agua y servimos enseguida.

beber al instante, así no pierde sus propiedades.

Nota:

Podéis variar según vuestro gusto, todo le va bien.

Feliz día

Besos

Meritxell

Nuestra cena de hoy, mie

Hola a tod@s,

Hoy a llegado mi hijo de la escuela con un buen resfriado, ya hace unos días que lo lleva encima pero con el frio  que nos hace últimamente no me extraña.
Así que le he hecho una de sus comidas preferidas, a comido poco y ahora esta en la cama, pero lo poco que ha comido le ha gustado.

Dicho esto, os dejo los ingredientes:

1 paquete de Mie
1 sobre de Wok & mix
4 huevos
1 chorrito de nata de cocinar liquida baja en grasa
1 gotas de aceite especial para wok
4 cucharadas de pasta de cacahuete + leche descremada
1 paquete de galletas de gamba

En la cubeta de la olla Touch Advance, ponemos unas gotas de aceite para Wok ( aceite de girasol también le va bien ).
Mientras se calienta un poco el aceite de nuestra cubeta, batimos bien los 4 huevos con un poco de nata liquida, anulamos el programa freír y programamos
horno tortilla. Cerramos la olla, válvula posición horno.
Ahora en un cazo preparamos la salsa de cacahuetes, es muy fácil.
Ponemos cuatro cucharadas de pasta de cacahuetes, vamos añadiendo leche y removemos bien hasta que quede un espesor a nuestro gusto, a fuego suave.
Mientras la olla hace su trabajo, aprovechamos en poner una olla con agua a hervir para el mie, según ponga el fabricante.
La tortilla ya esta hecha,reservamos en un plato.Me encanta hacerla en la olla, queda genial.
Escurrimos la pasta, la ponemos en la cubeta de la olla, añadimos el sobre Wok&Mix, damos una vueltas con una cuchara de madera y ahora le añadimos la tortilla cortada en dados.

Servimos el plato de mie con salsa de cacahuetes y un trozo de galleta de gambas.

Nota

Mi versión de hoy es la simple, pero se puede combinar con tiras de carne ternera, tiras de pechuga, tiras de lomo o como yo he preparado, con tiras de tortilla a la francesa.Si os gusta podéis ponerle verduras que mas os gusten o champiñones.

Os deseo un buen fin de semana, sin frío.

Besos

Meritxell

Bizcocho de yoghurt

Hola a todos

Hoy os dejo un bizcocho de yoghurt para la merienda, que nunca falla.

Espero que os guste

Ingredientes:

3 huevos

1 yogurt natural

2 medidas de yogurt de azúcar

1 medida de yogurt de aceite suave de oliva

3 medidas de yogurt de harina de repostería

1 sobre de gaseosa

Elaboración:

Empezamos precalentando el horno a 180

Ponemos la mariposa en el vaso de la Thermomix y echamos los huevos y el azúcar 3 minutos, temperatura 37º y velocidad 4.

Cuando acabe el tiempo, volvemos a programar 3 minutos, velocidad 3 (sin temperatura).

Añadimos el yogur y el aceite 6 segundos, velocidad 3

Incorporamos la levadura y la harina 5 segundos, velocidad 3

Terminamos envolviendo con la espátula.

Engrasamos un molde con mantequilla y harina y echamos el contenido del vaso.

Horneamos unos 30 minutos a 180º

Dejar enfriar en una rejilla.

NOTA: 

Si se quiere espolvorear con azúcar glasé

Un beso

Meritxell

Tarta de queso kwark muy ligera y sin necesidad de horno

Hola a todos

Seguimos con mucho frió esta semana, esperamos de buena gana que llegue el buen tiempo.
Hoy he preparado esta tarta de queso kwark muy ligera y es genial a la hora de tomar un café.
Es una tarta que no necesita horno, es muy agradecida en todo lo que se le ponga.
En casa les gusta tal cual, pero en verano pongo las frutas de la época.

Ingredientes:

Un molde desmontable pequeño 20 cm de diámetro
Papel de horno para forrar el molde
100 gr de galletas digestive
50 gr de mantequilla
4 hojas de gelatina
500 gr de queso kwark desnatado
250 nata liquida para cocinar baja en grasa 7%
azúcar marca Natrena al gusto, depende del dulzor que nos guste mas

Preparación:

1 Ponemos las hojas de gelatina en remojo con agua fría
2 Forramos el suelo de nuestro molde con papel de horno
3 Trituramos las galletas
4 Derretir la mantequilla en un cazo a fuego suave
5 Añadimos ahora las galletas  trituradas en el cazo con la mantequilla derretida
6 Forramos con esta mezcla el suelo de nuestro molde, apretamos bien con una cuchara
7 Ponemos el molde unos minutos en la nevera
8 En un cazo ponemos el queso kwark, la nata liquida, el azúcar y removemos bien a fuego suave.
9 Cuando la mezcla este tibia, añadimos una por una las hojas de gelatina bien escurridas y removemos                             hasta   que no quede huellas de gelatina en la mezcla.
10 Sacamos el molde de la nevera y añadimos con cuidado la mezcla anterior.
11 Primero dejamos la tarta en la mesa y cuando este a temperatura ambiente la ponemos en la nevera un par de horas que este bien compacta.

Nota:

Esta tarta como os he dicho antes, le podéis poner una capa de mermelada por encina una vez fría, gelatina del sabor que mas os guste, adornar con fruta y también la podéis hacer con yoghurt en vez de queso kwark.

Os deseo un feliz fin de semana a todos

Besos

Meritxell

Pain Paysan

Hola a todos

Hoy mirando mi despensa, he visto que tenia medio paquete de harina para hacer pan, de la marca Lidl.
En general son buenas harinas para preparar pan.
Así es que ya tengo un pan para mañana el desaguo.
He cortado el culete del pan ya que se había quedado la paleta dentro del pan, unas veces sale bien y otras se queda dentro del pan.
Así veis el corte, como ha quedado de esponjoso.


Ingredientes:

500 gramos de harina pain paysan
350 ml de agua tibia

Como hacerlo?

Según cada panificadora, la mía va de este modo.
Primero pongo la mitad de la harina, el agua y la otra mitad de harina.
Pongo el programa para pan normal.
Cuando este listo, lo sacamos de la cubeta y lo dejamos enfriar en una rejilla.

Os deseo una feliz semana a todos

Besos


Meritxell

Tarta de manzana, deliciosa, fåcil y råpida

Hola a todos,

Hoy tenia ganas de preparar una tarta de manzana, pero sin muchas complicaciones.
He encontrado una receta deliciosa del blog de Alicia de ( Canecositas ) Excelente en la cocina y una persona encantadora.
Alicia desde aquí te doy las gracias, la tarta estaba deliciosa.

Os dejo la receta sacada del blog canecositas.

Ingredientes:

- 4 o 5 manzanas
- 3 huevos
- 9 cucharadas de azúcar
- 9 cucharadas de leche
- 9 cucharadas de aceite
- 9 cucharadas de harina
- 1/2 sobre de levadura royal
- 1 bote de mermelada de melocotón
- Guindas para decorar. ( Yo no he puesto )

Preparación:

Pelamos las manzanas y las cortamos en láminas las cuales vamos poniendo en el molde. Reservamos.Echamos en la thermomix las nueve cucharadas de azúcar y la pulverizamos en velocidad 5-7-9 progresivo. Añadimos los huevos, la leche y el aceite y amasamos 5 segundos en velocidad 6.
A continuación añadimos la harina y la levadura y volvemos a amasar 15 segundos en velocidad 6.
Volcamos la masa sobre las manzanas y metemos en el horno precalentado 180 grados durante 30 minutos.

Os puedo asegurar que esta deliciosa con un café.

Espero que os guste la receta.

Un beso para todos y gracias por vuestra visita.

Meritxell

Quiche de patatas, guisantes y menta

Hola a todos

Aquí os dejo este quiché de patata,  guisantes y menta
Lo he sacado de una revista que acaba de salir en el mercado.
Tengo que decir que se me ha tostado un poquito y la foto no es nada bonita.
De  sabor estaba muy rica, os la recomiendo.

Este quiche es para 8 personas, pero si sobra esta muy rico frío

Los ingredientes:

1 kilo de patatas ( cortadas en dados y cocidas )4 huevos
1 cucharada de harina y un poquito de levadura
200 gr de judías verdes ( cocidas )
150 gr de guisantes congelados ( cocidos )
125 ml de leche semi desnatada
75 gr de queso Feta ( yo he puesto queso rallado )
15 gr de hojas de menta ( cortada )
1 molde para quiche grande

Como preparar este plato:

Precalentamos el horno a 180 grados.
Engrasamos el molde donde haremos el quiche con mantequilla.
De las patatas cocidas hacemos un puré ( lo pasamos por un pasa purés )
Batimos un huevo y añadimos la cucharada de harina y un poco de levadura mezclamos bien hasta obtener una masa compacta.
Ponemos la masa de puré de patatas en el molde y lo ponemos en el horno unos 35-40 minutos, hasta que tenga un colorcito dorado.

Sacamos el molde del horno y agregamos las judías y los guisantes por encima del puré de patatas.
Ahora batimos los 3 huevos con la leche y lo añadimos encima del quiche.
Ponemos el queso Feta y la menta cortada or encima.
Volvemos a poner el quiche en el horno unos 25-30 minutos.

Nota:
Yo he puesto el grill unos 5 minutos y se a tostado bastante.
La próxima ve estaré más alerta.

En el puré de patatas podeis poner sal, nuez moscada y pimienta.

Espero que os guste la receta.

Un Besos

Meritxell