Escalivada con Fussioncook

Hola a todos,

Como en casa no les gusta este plato, de vez en cuando me lo preparo para mi.

Esta vez lo he hecho en la olla Fussioncook y no esta nada mal el resultado.

Os dejo la receta del libro Hoy cocinas tu

! pimiento rojo

1 berenjena

1 cebolla, yo ( no le he puesto cebolla )

sal y aceite

Como lo he prepararlo

Engrasar la cubeta con un poco de aceite

Lavar bien las verduras

Pincelamos las verduras con aceite, ponemos un poco de sal por encima y las metemos en la cubeta.

Cerramos la olla, válvula abierta y programamos menú 12 minutos

Cuando se termine, damos vuelta a las verduras y hacemos el mismo paso anterior.

Al terminar, abrimos la olla y metemos las verduras en una bolsa de plástico para que suden y así se puedan pelar mejor.

Cortamos las verduras en tiras, añadimos aceite y un poco de ajo si nos gusta.

Os deseo un feliz fin de semana.

Besos

Meritxell

Bizcocho esponjoso de nata y vainilla Fussioncook

Hola de nuevo,

Hoy os dejo un delicioso bizcocho esponjoso de nata y vainilla para el café.

Espero que os guste.

Aquí los ingredientes:

Ingredientes:

3 huevos
180 gr. de azúcar
100 ml. de nata
100 ml. de leche
90 ml. de aceite de girasol
Un chorrito de vainilla liquida
170 gr. de harina de repostería
50 gr. de maicena
1 cdita. de levadura royal

Como prepararlo:

Montar los huevos, junto al azúcar, hasta que estén muy esponjosos, (doblar volumen) añadir el aceite, la nata, la leche y la vainilla, mezclar agregar los ingredientes secos, harina, maicena y levadura, integrar con espátula o varillas hasta que este todo bien unido
Engrasar la cubeta generosamente con mantequilla hasta media altura, verter la mezcla en ella, tapar la olla y situar la válvula en posición de salida de vapor, programando 25 minutos, cuando acabe dejara 2 o 3 minutos manteniendo calor, sacar la cubeta y esperar que enfrié antes de desmoldar, espolvorear con azúcar glass o al gusto.
Que tengáis una feliz tarde.
Besos
Meritxell

Bizcocho de chocolate Fussioncook

Hola de nuevo.

Hoy os traigo una receta que fue una de las primeras que prepare con la olla Fussioncook y queda de maravilla.

Es un bizcocho suave, tierno y no muy dulce en su punto para mi.

Os dejo la receta que esta sacada del libro de recetas de fussioncook

Los ingredientes`

Ingredientes:

4 huevos
180 gr. de azúcar
50 gr. de fécula de maíz
40 gr. de cacao en polvo
190 gr. de harina
1 sobre de levadura
200 ml. de nata
120 ml de aceite de girasol

Preparación:

Batir bien los huevos junto con el azúcar, hasta que doblen el volumen, añadir el aceite, la nata y los ingredientes secos, que previamente habremos juntado y tamizado (harina, fécula y cacao) removemos bien con las varillas, pero sin batir y terminamos de integrarlo todo con una espátula de goma.
Engrasamos ligeramente la cubeta con aceite o mantequilla, vertemos la masa y programamos "25 minutos"(en el caso del primer modelo) y 40 m. temp. 150º (para e modelo actual) válvula abierta
Cuando acabe dejar en mantener calor 5 m. dejar templar y desmoldar.

Espero que os guste.

Mil besos

Meritxell

Quiche de pollo y champiñones

 

 

 

 

 

 

 

Hola a todos

Ando un poco liada estos últimos días y no me da tiempo para visitaros a vuestros blogs, os pido disculpas por ello.

Este fin de semana he hecho este quiche de pollo, champiñones.

Un platito fácil y rico.

Ingredientes:

5 placas de hojaldre

500 gr de champiñones

1 cebolla

200 gr de pechuga de pollo o fiambre ( yo he puesto fiambre )

3 huevos

1 botecito de créme fraiche

queso rallado

Como lo preparamos:

Precalentamos el horno a 200 grados

He cortado la cebolla, los champiñones y el fiambre.

Primero he pochado la cebolla, los champiñones y por ultimo las tiritas de fiambre, lo he dejado enfriar un poco

Estiramos el hojaldre y forramos el molde previamente bien engrasado.

Con un tenedor pinchamos la masa.

Ponemos el relleno ya templado en el molde.

Ahora batimos 3 huevos con el botecito de créme fraiche, añadimos sal, pimienta recién molido.

Lo añadimos a la masa y por ultimo ponemos un poco de queso rallado.

Metemos en el horno unos 40 minutos, cuando este bien doradito.

Se puede tomar tanto en caliente como en frío.

Espero que os haya gustado.

Un beso,

Meritxell

Tarta de yoghurt con fresas

 

 

Hola a todos.

Hoy hace 30 años que vine a Holanda, como pasa el tiempo parece que fue ayer.

Lo quiero compartir con todos vosotros y por eso he hecho esta tarta.

La foto es de antes pero en el momento que quería hacer una foto la pila ya no funcionaba.

La tarta es la misma

Nota:
Esta vez mezcle en la tarta 250 gr de fresas frescas batidas y este fue el resultado.

Ingredientes:

200g de galletas integrales
80g de mantequilla
300 g de fresas
500g de yoghurt natural
250g de nata líquida
4cucharadas soperas de azúcar
4 hojas de gelatina
papel de horno
un molde de 24 cm

Preparación:

Poner la gelatina a remojar en agua fría.
Forrar el molde con papel de horno.
Triturar las galletas hasta que estén en forma de polvo, yo lo hago en el Th
Derretir la mantequilla y juntar con las galletas.
Echar la mezcla en el molde y con una cuchara apretamos la base de la tarta, dejar reposar en la nevera.
Trituramos las fresas, ya limpias
En un cazo ponemos a calentar el yoghurt, las fresas y la nata,cuando esté caliente ponemos el azúcar y vamos dando vueltas para disolverlo.
Ahora añadir las hojas de gelatina,una a una, ir remorver bien
Cuando esté, añadir esta mezcla en la base de la tarta, y dejar enfriar en la nevera 1 o 2 horas,hasta que cuaje.
Podéis acompañarla de frutas del tiempo.mermeladas lo que más os guste.

Nota: He batido las fresas y las he añadido a la mezcla de la nata, yoghurt .

Espero que os haya gustado.
Un beso

Meritxell

Galletas Speculaas, paso a paso + Receta especias Speculaas

Hola a todos.

Hoy entramos en el otoño, en Holanda ya hace el tiempo de otoño.

Así es que hoy he preparado estas galletas llamadas Speculaasjes, son muy propias en este tiempo.

No han salido muy bonitas, pero el sabor es estupendo, mejor que las compradas en la tienda.

Me compre unos moldes de madera para hacer estas galletas, pero el resultado no me ha gustado mucho.

Sera cuestión de ir probando hasta que salgan más bonitas.

Os dejo la receta que me dieron en la tienda donde compre los moldes.

Ingredientes:

250 g de harina

150 mantequilla fría de buena calidad cortada en dados

140 g de azúcar moreno

1 cucharadita de bicarbonato

1 1/2 cucharadita de especias para hacer estas galletas ( Aquí se encuentran en cualquier tienda de alimentación )

4 cucharadas de leche

Ingredientes de las especias para hacer las galletas Speculaas

Las especias que se usan para hacer las Speculaas son la principal característica distintiva de estas galletas. Se trata de una mezcla de canela (8 partes), nuez moscada (2), clavo (2), jengibre en polvo (1), cardamomo (1) y pimienta blanca (1).
Cómo preparamos las galletas:

Precalentamos el horno a 170 grados

En un bol grande mezclamos la harina, el bicarbonato, el azúcar moreno y las especias.

Damos unas vueltas para que se mezcle todo bien.

Ahora añadimos la mantequilla, la leche en la mezcla anterior y amasamos hasta que nos quede un masa compacta.

Dejar descansar un par de horas en la nevera, pero lo mejor es toda la noche.

Los moldes los tenemos que enharinar un poco con un pincel para que salga bien la galleta.

Ahora tomamos un poco de masa, la ponemos en el molde, apretamos bien en el molde de madera y la ponemos en nuestra bandeja de horno que hemos forrado con papel de hornear.

Hay que dejar un espacio entre las galletas.

Horneamos las galletas unos 15 minutos a temperatura 170 grados.

Sacamos las galletas y las dejamos enfriar un poco en una rejilla.

Se guardan muy bien en una lata para las galletas, pero en mi caso no creo que duren mucho.

Feliz entrada de otoño a todos.

Mil besos

Meritxell

Mi guiso de albóndigas y verduritas Fussioncook

Hola a todos

Hoy me he atrevido con un guiso de albóndigas con verduritas, sin usar aceite,.sano rápido`y muy económico.

Mirando por internet, he visto esta receta y me ha parecido ideal aunque yo lo he hecho a mi manera.

Si queréis ver la receta original podéis pasar por este link http://lacocinadebruja69.blogspot.nl/. Bruja69 cocina de maravilla,

Mis ingredientes:

400 gr de carne picada de pollo

4 patatas grandes, cortadas en dados

2 zanahorias grades, cortadas en dados

1 cebolla cortada bien finita

200 g de guisantes congelados

1 vaso medidor de la olla Fussioncook lleno de tomate frito

3 clavos

1 hoja de laurel

media cucharadita de cúrcuma

sal pimienta

agua

un poco de Maizena para ligar la salsa ( opcional )

Como preparar este plato

Primero preparamos las albóndigas a nuestro gusto. Yo lo hago por la mañana y así los sabores se saborean más.

Ahora viene lo más fácil, ponemos todos los ingredientes y agua justa para cubrir el guiso en la olla Fussioncook ( menos la Maizena )

Programamos menú guiso, válvula cerrada, y dejamos que despresurize ella sola.

Al abrir la olla si nos gusta la salsita más espesa ponemos un poco de maizena y si no lo dejamos.

Servir enseguida, bien calentito con perejil y pan para untar un poco con la salsa

Feliz semana a todos.

Besos,

Meritxell