Hola, como
estáis? Espero que bien.
Hoy os traigo
una receta, fácil, rápida de preparar y de digestión muy
suave.
A
ver que os parece.
Ingredientes:
3
pechugas, limpias sin grasa y cortadas en dados
1
chorrín de Ketjap marinade ( una salsa china para macerar la carne
)
ajo en trozos
pequeños
1
paquete de Mihoen ( pasta de arroz )
1
bolsa de kroepoek ( galletas de gamba para acompañar
)
1
paquete de especias especial para mihoen
1
aceite especial para freir en un wok )
1
bote de pindakaas ( tarro de mantequilla de cacahuete
)
un
poco de leche
1
bote de champiñones cortado en laminas
1
huevo duro por persona
Preparación:
Primero
limpiamos las pechugas, quitamos la grasa y las cortamos en trozos
pequeños.
Ponemos la
pechuga en un bol, añadimos cuatro o más cucharadas de Ketjap y los ajos
picados.
Damos unas
vueltas para que se mezcle todo bien y dejamos descansar una media
hora
Ponemos a
cocer unos huevos duros en mi caso tres
En
un wok, ponemos unas gotitas de aceite, dejamos que se caliente bien y freímos
las pechugas y acontinuación los champiñones.
Para la salsa
de cacahuetes
En
un cazo en un fuego suave, ponemos unas cucharadas grandes de pasta de
cacahuete, añadimos un poco de leche y damos unas vueltas hasta que se
espese..
Esta salsa es
para acompañar este plato.
Ahora ponemos
en un cazo bien grande agua y cuando hierva añadimos la pasta de arroz y dejamos
que hierva unos 4 minutos, según el fabricante.
Al
terminar escurrimos la pasta de arroz , la ponemos en la sartén wok y añadimos
el saquito de las especias.
Damos unas
vueltas para que se mezclen bien los sabores y servimos
enseguida.
Acompañamos
el plato con un huevo duro, un poco de salsa de cacahuetes y galletitas de
gamba.
lEspero que
os haya gustado esta receta de hoy.
Un
beso para todos.
Meritxell
