Hola a todos, cómo va este fin de semana?
Por suerte nos hace un sol divino y hay que aprovecharlo al máximo.
Estos días con este buen tiempo, hemos aprovechado para arreglar el jardín, limpiar la terraza y ponerlo todo a punto para el verano.
Hoy he preparado un quiche lorraine, ha quedado muy bien.
No he podido hacer una foto del quiche emplatado....los chicos tenían ganas de comerlo.
Aquí os dejo la receta, si os sobra un poco con un vasito de buen vino sabe a gloria.
Para la masa quebrada:
300 gr. de harina
130 gr. de mantequilla
70 ml. de agua
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura
Relleno:
150 gr. de bacon en tiras
150 gr. de queso rallado.
3 huevos
250 gr. de de leche
30 gr. de harina
30 gr. de mantequilla
1 cucharadita de aceite
50 gr. de nata liquida
sal y pimienta
Elaboración de la masa quebrada:
Mezclar todos los ingredientes por el orden expuesto y programar 15 seg. vel. 6. Estiramos la masa muy fina y forramos un molde de quiche , pinchamos con un tenedor todo el fondo para que no suba la masa y la horneamos a 180º durante 10-15 minutos. Reservamos.
Para el relleno, ponemos en el vaso la leche, la harina, la mantequilla, el aceite y la pimienta y programamos 5 min/90º/vel. 3 . Cuando acabe el tiempo añadimos el queso y los huevos y mezclamos 6 seg./vel.3. Incorporamos la nata y volvemos a mezclar.
En la masa , que ya tenemos horneada, repartimos el bacon y la mezcla del vaso. Horneamos nuevamente unos 20 minutos a 180º, comprobar pinchando en el centro que esté cuajada.
Espero que os haya gustado la receta.
'Feliz fin de semana a todos
Un beso,
Meritxell
24 comentarios:
Qué rico!! Yo también tengo quiché, pero de calabacín y pollo. Besiños, buen finde.
Hola Evelyn, es muy buena combinación la tuya, habrá que probarla.
Un besito y feliz fin de semana
Una quiche muy rica y que tu la has bordado!!!
Besitos
Me encanta la esta quiche :) Un beso,
Que doradito y q rico, las quichés están fenomenal sobretodo para cuando empieza el buen tiempo tomarla al aire libre verdad?
Gracias Vicky.
Mil besos
Muchas gracias, Spanglish para mis hijos.
Mil besos, guapa
Hola Sara, gracias por tu visita.
Me alegro que te haya gustado el quiche.
Un besito, guapa
Meritxell, querida, te ha quedado una quiche de película, está super doradita!
Un besito y bonito domingo.
Hola Guadalupe guapa, me alegro que te guste el quiche.
Un besito y que tengas una feliz semama.
Meritxell, también a nosotros nos encantan las quiches y esta lorraine te ha quedado perfecta.
Un besito desde Venecia deseándote una feliz semana primaveral
Chusa
Que bueno, a mi me encanta el quiché, me llevo un trocín.
Besinos
Me encanta la quiche Lorraine, es de mis pasteles salados preferidos..., y a partir de esa receta básica se sacan unas combinaciones perfectas! :)
Un beso guapa!
Hola Chusa, gracias por tus palabras.
Un besito con cariño
Hola Laura, gracias guapa
Un besito
Gracias Bárbara.
Un besito, guapa
Hola Meritxell guapa tu
mil gracias por tu visita y tus palabras
una rica receta nos presentas hoy, humm
mil petonets Susanna
Gracias Susanna.
Eres un encanto
Petons
Una ricura Meritxellll!!!! lo he probado unas cuantas veces y está de muerteeee!!! te ha quedau de 10!!!
Besiños salseros amiga!
Tito
Hola guapa! te he reconcedido el premio que me hiciste..., vamos, que no es que te lo devuelva, es que te lo vuelvo a dar, a ver si pasas el límite de los 200 que no te queda nada!! jajaja
Muchas gracias Tito.
Un besito para ti y para Juana
Hola Elena,
Muchas gracias por pensar en mi.
Espero con alegria el día que llegue a los 200 seguidores.
Un beso, guapa
Vaya que sabe a GLORIA una QUICHE!!! y esta tuya Hummmm :)
Gracias Conxita.
Feliz fin de semana.
Un beso, guapa
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