Panecillos blancos tiernos

                

Hola os dejo otra receta que hice la semana pasada.
Por casualidad buscando por internet harinas para preparar pan encontré un molino donde preparan sus harinas de primera calidad.
Me fui a su pagina y una harina para hacer panecillos blandos, muy suaves. Estos panecillos se encuentran en todas las tiendas, pero si alguna vez los compro se notan muy industrializados en el sabor y textura.
Así es que puse manos a la obra y los hice según las instrucciones del paquete, el resultado fue buenisimo, mejores mucho mejor que los comprados.

Los ingredientes son
500 g de harina para bollitos suaves
295 ml de agua tibia
10 g de sal
20 de levadura fresca o 10 g de levadura seca ( yo puse levadura seca )

En mi amasadora puse los ingredientes por este orden, amase la masa unos minutos.
Dejar descansar la masa 15 minutos.
Ahora formamos bolitas de pan de unos 70 g cada uno, tapamos con un paño limpio de algodón y dejamos descansar una hora.
Mientras precalentamos el horno a 230 grados
Hornear los bollitos unos 10 minutos o 15 depende del horno.
Sacar del horno y dejar enfriar en una rejilla.
Listos !!!!!
Feliz Domingo
Besos

Meritxell