Bizcocho de mandarinas

Hola, ayer ví este delicioso bizcocho de mandarinas de Boqueroncita y hoy lo he preparado, resultado....delicioso.
Es fácil de hacer, super esponjoso y tierno.
Aqui os dejo la receta de Boqueroncita, tal cual ella puso en su blog.
http://elgazpachuelodeana.blogspot.com

Gracias Ana


INGREDIENTES


2 mandarinas deshuesadas y con piel

2 huevos

250 grs de azúcar blanca o morena o mitad y mitad ( Yo he puesto 200 azúcar moreno )

1 yogurt natural

1 cta de azúcar vainillada (opcional)

2 cta de agua de azahar ( yo no he puesto )

100 grs de aceite de girasol

220 grs de harina

1 sobre de levadura royal

PREPARACION:


Poner en el vaso de la thx las mandarinas troceadas, los huevos, el azúca, el yogurt, el azúcar vainillado y el agua de azahar, programar 2 minutos, 50º, velocidad 4.

Añadir el aceite y mezclar unos segundos en velocidad 4.

Añadir la harina y la levadura, mezclar bien.

Enmantequillar y enharinar la olla de la FC, añadir la mezcla y programar menú horno, 150º, 35 minutos, válvula abierta.

Acabado el tiempo destapar y pinchar por el centro para comprobar si está hecho.

Sacar la olla del cuerpo de la máquina y dejar atemperar el bizcocho, desmoldar y adornar con azúcar glass y unas mandarinas.

Espero que os haya gustado la receta.
Besos

Meritxell