Erwtensoep ( Sopa de guisantes )

Hola de nuevo, después de tener unas mini vacaciones otoñales, os dejo otra receta de sopa.
Se llama erwtensoep ( sopa de guisantes )muy popular en Holanda en los inviernos fríos. Es una sopa muy completa. En cualquier sitio que vayas en Holanda en invierno, siempre puedes pedir esta sopa acompañada de un trocito pan de centeno con un bacon ahumado.
Yo he hecho mi versión, cada casa tiene su manera peculiar de hacerla. La receta original es bastante potente, pero si hace un frío intenso va la mar de bien.
Ingredientes:

200 g de erwten ( es guisante seco tipo legumbre ) en mi caso no se tiene que poner en remojo ya que el guisante esta partido por la mitad.
Apio
Cebolla bastante
Zanahoria
Patata
Puerro
2 pastillas de caldo de verduras
Pimienta recién molida
Una salchicha alemana en rodajas

Preparación:

En la olla Fussioncook, he puesto los erwten ( guisantes )previamente bien lavados con agua fría, he puesto las verduras, las pastillas de caldo y 1.250 litro de agua.
He cerrado la olla,válvula cerrada, menú legumbres blandas.
Mientras esto se hacia, yo he cortado las patatas y zanahorias en cuadritos pequeños y lo he puesto en una cacerola unos 15 minutos. ( Esto es para adornar la sopa una vez hecha ).
Una ver terminado el programa de la olla, abrimos y trituramos la sopa con la batidora o en mi caso en el Thermomix para que quede una bonita crema.
Ahora añadimos las zanahorias, las patatas y unas rodajas de salchicha alemana.
Servir el plato de sopa con un panecillo o pan de centeno.
Esta ha sido hoy mi cena, erwtensoep con un panecillo y un trocito pequeño de tortilla con patatas.
Espero que os haya gustado.
Feliz fin de semana.

Meritxell