Hola, aquí os dejo otro pan, en casa este pan nos gusta bastante.
La receta:
200 gr. de leche.
40 gr. de levadura prensada fresca (yo solo le puse 25 gr.)
2 huevos.120 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
500 gr. de harina de fuerza.
10 gr. de sal.
25 gr. de azúcar.
50 gr de semillas de sésamo tostadas
PREPARACIÓN:
Echar la leche en el vaso y programar 1', 37º vel 1.
Añadir la levadura y programar 10'', vel 4.
Incorporar el resto de los ingredientes según el orden indicado en la lista y mezclar 30'', vel 6.
Amasar programando 3', vaso cerrado, velocidad espiga.
Dejar reposar en el vaso durante 1 hora.
Pasado este tiempo, sacar la masa del vaso y desgasificar, amasando un par de minutos.
Meter la masa en un molde y dejar levar hasta que la masa cubra las ¾ partes del molde.
Introducir en el horno precalentado a 200º durante 40 minutos.
Pasado este tiempo golpear el pan con los nudillos, y si suena hueco está listo.
Retirar del molde y dejar enfriar sobre una rejilla.
Meritxell
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