Premio LIEBSTER BLOG

Hola a todos, otra bonita sorpresa he tenido hoy al abrir mi mail. Esta vez se trata de Joannna, muy buena chica que siempre tiene una palabra amable. Os invito a pasar por su bonito blog donde hace platos preciosos y ricos.
http://joana08.blogspot.com
Os gustara, de verdad.
Me averguenzo bastante ya que no siempre puedo visitar los blogs amigos que hay por la red, pero me falta tiempo.
Este  premio que me ha regalado Joanna, que consiste en conceder a blogs que no tienen más de 200 seguidores.
Los blogs que con mucho cariño les otorgo este premio son:

Guadalupe http://backebackecookie.blogspot.com/
Jordi http://elsdivendresfavestendres.blogspot.com
http://femunmos.blogspot.com/
Javier http://javierabadiasysusrecetas.blogspot.com
Chusa http://lalareiradechusa.blogspot.com
Juani http://lascosillasquehago.blogspot.com
Laura http://lapasionporlobueno.blogspot.com/
Elena http://yococinomejorqueelarguinano.blogspot.com/

De mis blogs conocidos no he podido encontrar muchos con 200 seguidores, muchos de ellos tenían muchos más.
Que tengáis una agradable semana.
Besos y gracias por pensar en m.i

Meritxell

Gracias Trini

Hola a todos, hace un par de días Trini me regalo este bonito premio y quiero disfrutarlo con todos vosotros. Según creo este premio se otorga si tu blog llega a los 100 seguidores. Gracias Trina, si queréis ver su blog aquí os dejo su dirección: http://cocina-trini.blogspot.com/ Bueno como no tengo mucho tiempo para buscar blogs que lleguen a 100 los seguidores o más, os lo otorgo a todos los blogs que tenga dicha cantidad de seguidores con todo mi cariño. Mil besos y que tengáis un feliz fin de semana. Meritxell

Bizcocho de Zanahoria del Doctor Dukan

Hola a todos.

Hoy he tenido más tiempo y he preparado un bizcocho de zanahoria del Doctor Dukan.

Ha salido un libro del Doctor Dukan con recetas de repostería, magnificas fotos y las recetas no están nada mal.

Este bizcocho es el primero que he hecho de este libro.

Espero que os guste la receta.

Este bizcocho es para dos personas y se tarta unos 25 minutos.


Los ingredientes:


3 huevos

2 cucharaditas de Natrena líquida

1 cucharadita de canela en polvo

1 cucharadita de esencia de ron

4 cucharadas soperas de Salvado de avena

1 cucharadita de levadura

250 gr de zanahoria rallada

ralladura de un limón


Preparación:


Precalentamos el horno a 180 grados

Separamos las yemas y las claras

En un bol grande mezclamos las yemas con la Natrena, seguidamente añadimos la canela,la esencia de ron, el salvado de avena, la levadura, las zanahoria y la ralladura del limón. Mezclamos bien todo.

Ahora en otro bol, batimos las claras a punto de nieve y mezclamos muy suavemente con la mezcla anterior.

Vertimos la mezcla en un molde engrasado y lo dejamos en el horno unos 35-40 minutos.

Para ver si esta hecho, pinchamos el bizcocho con un cuchillo bien afilado, si sale seco señal que esta hecho.

Dejamos enfriar el bizcocho en una rejilla.

Os tengo que decir que a mi particularmente me ha gustado mucho, a mi marido no tanto.

Es ligero y nada pesado ( el bizcocho )

Os deseo a todos un muy buen fin de semana, cuidado al conducir!!!!!

Besos

Meritxell

Pan integral para el desayuno del domingo

Hola a todos, hoy he preparado este pan para desayuñar mañana domingo.
Los domingos siempre preparamos el desayuno más amplio, con pan, croissant, chocolate con leche, zumo de naranja, mermelada, queso lo clásico en estos casos.
Esta receta es muy buena y este pan se guarda muy bien un par de días.
Espero que os guste la receta.
Feliz domingo.
Besos,

Meritxell

Ingredientes:

400 gr de harina integral
4 gr de levadura seca
240 ml agua tibia
12 gr de mantequilla
8 gr de sal

Preparación:

Ponemos todos los ingredientes por este mismo orden y preparamos la masa, yo he usado mi amasadora. He dejado la masa levar hasta que doble su volumen. En nuestra encimera amasamos el pan de nuevo con las manos, damos la forma y lo metemos en nuestro molde en mi caso de silicona.
Dejo que leve de nuevo y ahora lo metemos en el horno a 230 grados entre 30-35 minutos.

Al terminar lo sacamos del molde y lo dejamos enfriar en una rejilla.

Bizcocho genovés Thermomix 31

Hola a todos de nuevo, después de unas vacaciones minis he vuelto a preparar un bizcocho.

Esta vez he optado por el bizcocho genovés. El bizcocho genovés es muy agradecido pongas lo que le pongas
tanto en dulce como en salado.

Yo tengo que bajar un kilito........que después de estar con los mios no hay manera de bajarlo, suena ridículo por mi parte pero estoy mejor sin el.

Esta vez no lo he rellenado de nata como otras veces, lo he dejado tal cual.

Solo he puesto azúcar glass por encima

Este bizcocho hay pocas calorías y si quieres algo dulce con el café, creo que es una buena alternativa.

La nata es baja en grasa, las venden en spray.....super practico.

Os deseo a todos un feliz fin de semana

Besos



Meritxell



La receta, bizcocho genovés Thermomix 31


Ingredientes:

120 gr. de azúcar
4 huevos
120 gr. de harina
Un pellizco de sal

Preparación Thermomix 31


Poner la mariposa en las cuchillas y verter en el vaso el azúcar y los huevos. Programar 6 minutos, 37º, velocidad 3.

Quitar la temperatura y volver a programar 6 minutos, velocidad 3. Añadir la harina y la sal y programar 10 segundos velocidad 2, si no ha quedado bien mezclado, envolver con la espátula delicadamente.
Verter en una bandeja de horno, preparada con papel de horno, tiene que quedar una pequeña capa por toda la superficie de la bandeja.

Precalentar el horno a 180º y hornear durante 20-25 minutos.
Después de este tiempo sacar del horno el bizcocho genovés dejarlo enfriar unos minutos.

Cuando este frío lo rociamos con azúcar glass y listo para tomar,

Galletas de mantequilla

Hola a todos, cómo estáis?

Hoy tenemos un bonito sol, después de unos cuantos días grises y húmedos.

Hoy he preparado esta receta de galletas de mantequilla, es una de las cosas que no me llegan a salir bien del todo, pero estas galletas tienen un buen sabor.

Aquí os dejo la receta, encontrada por internet hace bastante tiempo.


Ingredientes:



Medio kilo de harina
Medio kilo de mantequilla
5 huevos
1 vaso de leche
50g de azúcar
Sal
1 yema


Preparación:


Espolvoreamos la harina por el mármol en forma de volcán, y vertemos en el medio los huevos, media cucharadita de sal, la mantequilla, el azúcar y la leche. Amasamos bien hasta crear una pasta que no se pegue a las manos (podemos añadir un poco más de harina).

Separamos en cuatro trozos y amasamos cada uno por separado. Unimos todos de nuevo, lo cubrimos con un paño y dejamos reposar media hora.

Extendemos la masa en el mármol con ayuda de un rodillo. Doblamos sobre sí misma unas tres veces, y finalmente lo dejamos de un cm de grosor aproximadamente.

Cortamos la masa con ayuda de un vaso o similar.

Pintamos con la yema batida y colocamos sobre la bandeja del horno.

Horneamos a fuego no muy fuerte hasta que se doren. Servimos

Me han salido bastantes y las he guardado en cajas para guardar las galletas.

Os deseo un feliz domingo a todos.

Un beso


Meritxell

Coca de anís con piñones

Hola a todos, hoy he querido preparar esta receta de coca de anís con piñones.

Buscando por Internet he encontrado esta receta, que se parece mucho a la coca de toda la vida.
Recuerdo que el panadero del pueblo, donde ibamos los fines de semana tenia su horno de leña.
La panadería estaba llena, llena, todos los visitantes se querían llevar pan, cocas y más cositas para poderlas disfrutar durante la semana en la ciudad.

Ingredientes para la masa:

250 gr. de harina

5 gr. de sal

140 ml. de agua

12 ml. de aceite de oliva

5 gr. de levadura fresca

Ingredientes:

Anís seco

Azúcar

Piñones

Aceite de oliva

Elaboración:

En una amasadora (yo lo he amasado con la Kitchen Aid) poner la harina, la sal, la levadura y el aceite de oliva.

Encender la máquina a una velocidad baja e ir incorporando el agua poco a poco a medida que la harina la vaya absorbiendo.

Amasar durante unos 10-12 minutos.

Una vez la masa esté a punto, dejarla fermentar en un bol espolvoreado de harina y tapado durante 1 hora y media aproximadamente.

Precalentar el horno a 250º.

Estirar la masa sobre un papel de hornear, pintar con aceite de oliva, echar los piñones y espolvorear con azúcar.

Hornear la coca a 250º unos 10-12 minutos o hasta que veáis que empieza a dorarse.

Una vez fuera del horno, rociar con anís rápidamente.

Espero que os guste la receta.

La foto no hace juicio, pero estaba riquisima con el café.

Un beso para todos



Meritxell