Panecillos de mantequilla

Hola de nuevo, esta tarde he hecho estos panecillos de mantequilla, es una receta que encontré por internet pero desgraciadamente no me acuerdo del autor, desde mi blog pido disculpas por ello.
Son unos panecillos muy tiernos y para cuando vuelven del colegio, apetece mucho comer un .
Aqui os dejo la receta.

Ingredientes para 10 panecillos


500 gramos de harina panificable ( yo he puesto 400 de harina de fuerza y 100 de harina recia de panaderia que es más amarilla y le da mejor color)
10 gramos de sal
280 ml de agua
15 gramos de azúcar
10 gramos de leche en polvo
15 gramos de levadura fresca (yo he puesto 1 sobre de levadura de panaderia de la marca maicena)
30 gramos de mantequilla

Preparación

Funde la mantequilla hasta que tenga un bonito color dorado, ojo no se queme. Déjala enfriar.
Amasado en tmx: Poner todos los ingredientes en el vaso 15 segundos, velocidad 6, luego, 2 minutos ,vaso cerrado, vel.espiga.
Amasado a mano: poner los ingredientes secos, abrir un hueco enmedio y verter el agua y la mantequilla, mezclar de forma envolvente, cuando quede una bola lisa añadir la levadura y volver a amasar.
Amasado en panificadora: poner los ingredientes secos, luego los líquidos y poner el programa de amasado que en la biffinet es el 8.
Divide en piezas de 80 gramos cada una y forma bolas sin apretar demasiado. Tapa con un trapo húmedo y deja reposar 30 minutos.
Forma los panecillos sobre la mesa de trabajo espolvoreada de harina cerrando los extremos de las piezas hacia dentro como si doblaras un pañuelo. Coloca los panecillos con los pliegues hacia abajo , tapa y dela reposar hasta que doblen el volumen.
Precalienta el horno con un bol con agua o una olla con trapos mojados a 250º unos 20 minutos. Baja la temperatura a 220º y mete los panecillos pulverizados con agua en spray. Si pones agua en spray en las paredes del horno se genera más vapor. Hornear unos 16 - 18 minutos.

Espero que os haya gustado,
Besos
Meritxell