Bizcocho de yoghurt griego

Hola a todos, como me ha sobrado un yoghurt griego hecho en casa, he ehcho este bizcocho. Es un bizcocho que no falla nunca y ideal para merendar a la salida del colegio.
Os dejo la receta y os animo hacer este bizcocho en casa.


Ingredientes:

4 huevos.
1 yogur natural, en mi caso griego
4 medidas de yogur de harina.
2 medidas de yogur de azúcar.
1 medidas de yogur de aceite.
Ralladura de limón.
1 sobre de levadura Royal
1 chorrito de anís. Opcional

Preparación:

Poner la mariposa, batir los huevos junto con el azúcar durante 3 min., temp. 37º y vel. 3. Cuando termine, poner el mismo tiempo y vel. pero sin temp.(esto hará que el bizcocho sea mas esponjoso).
Añadir el yogur y el aceite y mezclar unos seg., y por último quitando la mariposa, poner la levadura y harina y mezclar todo durante 6 seg. en vel. 3.

Termina de envolver delicadamente con la espátula. Vierte en una bizcochera o lata engrasada de aceite e introduce en el horno precalentado a 180º, unos 30 minutos (o hasta que al pincharlo con una aguja, esta salga seca).