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domingo, 28 de febrero de 2010

Puré de patata y col verde rizada ( Boerenkool)


Hola os enseño nuestra cena y se hace ahora que nos hace estos fríos. Este plato se come en invierno.
El plato se llama ( Boerenkool ) es un puré de patatas con una col verde rizada.
Lo he hecho en la FC, en10 minutos, ideal!

Los ingredientes son muy básicos.

Patatas cortadas en trozos
medio paquete de boerenkool
1 salchicha llamada rookworst
panceta cortada en trocitos pequeños
un poco de leche calentita
un poco de mantequilla de buena calidad
sal
pimienta recién molida
mostaza

Preparación:

Ponemos las patatas, la col, una medida de agua y un poquito de sal.
Cerramos la olla, programamos manual 10 minutos.
Mientras esto se hace, ponemos una sartén al fuego sin mantequilla o aceite y freímos la panceta hasta que quede crujiente. Cuando nuestra olla haya terminado, abrimos la olla y preparamos el puré. En este puré le añadimos la leche calentita, la mantequilla, miramos como esta de sal y de pimienta y le añadimos la panceta. Damos unas vuelta para que se mezcle todo bien.
Servimos en un plato con la salchicha y un poquito de mostaza.
Espero que os haya gustado.
Feliz fin de semana
Meritxell

2 comentarios:

Iruña dijo...

Acabo de hacer esta receta para cenar, un poco a mi manera(con jamón porque no tenía panceta, una col verde que no es la se utiliza en Holanda y una salchicha de Viena) pero me encanta. Ya hace tiempo que me guardé tu receta en cuanto la vi en MR, y la hago de vez en cuando. Gracias!

Meritxell dijo...

Hola Iruña, me alegro mucho que te haya gustado la receta.
Un besito