Bizcocho rapido

Hola de nuevo, hoy he preparado este bizcocho rápido en el Thermomix para tomar un café, delicioso.

Aquí tenéis la receta.

Ingredientes:

3 huevos
200 gr de azúcar ( Yo he puesto 150 gr )
1 yoghurt natural ( en la receta ponen un yoghurt de limón )
100 gr de aceite de girasol o mantequilla
1 chorrito de anís ( opcional )

170 gr de harina
un pellizco de sal
1 sobre de levadura

Preparación:

Lo primero precalentamos el horno a 170 º.Ponemos en el vaso los huevos y el azúcar y programamos 2 minutos 37º, velocidad3. Agregamos el aceite y el yogur y programamos 15 segundos, velocidad 3. Incorporamos la harina, la sal y la levadura y mezclamos 12 segundos en velocidad 2 y 1/2. Al abrir el vaso terminamos de envolver la harina ayudados por la espátula.
Echamos la mezcla en el molde previamente engrasado con mantequilla y ligeramente enharinado.

Introducimos al horno unos 30 minutos.

Cuando estaba hecho, lo he dejado enfriar en una rejilla y le he dado un baño de chocolate por encima, también le he puesto unas almendras.

Espero que os haya gustado.

Os deseo una feliz fin de semama a todos.

Meritxell