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domingo, 11 de abril de 2010

PANNENKOEKEN Típica tortilla holandesa




Hola guapas, os dejo esta receta muy típica de nuestro país, las comimos ayer. Se puede rellenar con dulce o salado, todo le va bien.

Ingredientes para 4 personas:

500 gr. de harina.
2 huevos.
1 litro de leche.
Un poquito de sal.
Para que la masa quede más esponjosa, yo pongo un sobre de levadura Royal.
Mantequilla líquida para freír.

Para rellenar:

Azúcar.
Queso y bacón.
Manzanas cortadas en láminas y espolvoreadas con canela y azúcar.
Mermelada.
Lo que tengáis a mano.

Preparación:


Pon todos los ingredientes en el vaso del thermomix y bate en velocidad 5 unos minutos hasta que quede una masa sin grumos.
Vierte la masa en un cuenco.
Pon una sartén al fuego y deja que se caliente bien, añade unas gotitas de aceite ó mantequilla. Añade la medida de un cucharón de sopa de masa a la sartén, mueve la sartén para que la masa se reparta por toda la sartén. Cuando veas la masa seca le das la vuelta y deja que se enfríe bien.
Ponla en un plato y rellena de lo que más te guste.
Se tienen que comer recién hechos y bien calentitos.
Espero que os haya gustado.
Meritxell
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