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miércoles, 25 de abril de 2012

Un clásico......arroz con leche Thermomix




Hola a todos,
Hoy he preparado uno de mis postres favoritos, no lo hago con mucha frecuencia pero de vez en cuando me gusta.
Con el Thermomix va de maravilla y nunca falla.
Aquí os dejo la receta
Ingredientes:
- 1 litro y 1/2 de leche.
- 200 g de arroz.
- Cascara de limón y naranja.
- Una ramita de canela. y un poco de coco rallado ( opcional )
- Una pizca de sal.
Preparación:
Se le pone la mariposa en las cuchillas, y se incorporan todos los ingredientes menos el azúcar. Se programan 40 minutos, temperatura 90 grados, velocidad 1, cuando pare la maquina se le añade el azúcar y se deja otros 2 minutos a la misma temperatura y velocidad.
Se vierte en cuencos, se deja que enfrié un poco y se adorna con canela molida.
Espero que os haya gustado.
Besos y feliz semana
Meritxell

jueves, 5 de enero de 2012

Un clásico postre, natillas


Hola a todos, hoy he hecho este clásico postre y de manera diferente al que ya hacia.

Tengo que decir que esta receta me gusta más que la anterior.

Las natillas están hechas en el Thermomix, que nunca me falla.


Aquí os dejo la receta, fácil y rica


Ingredientes:


100 gr de azúcar

3 yemas de huevo

600 ml de leche entera ( yo he puesto semi entera )

Si os gustan un poco más espesas ponéis 1 cucharada de maicena

Esencia de limón

Esencia de vainilla


Ponemos todos los ingredientes en nuestro vaso y programamos 8 minutos, temperatura 90, velocidad 4.

Nada más terminar el programa, ponemos las natillas en cuencos de barro, dejamos enfriar un poco y las ponemos en la nevera.

Si os gusta ponéis un poco de canela en polvo encima de las natillas.

Espero que os haya gustado.

Que tengáis una bonita noche de Reyes y os traigan muchas cosas.

Besos

Meritxell

sábado, 22 de enero de 2011

Natillas super rápidas

Hola de nuevo, hoy os dejo este receta, simple pero muy rica. El el Thermomix estan enseguida hechas.



Los ingredientes:

5 huevos
600 gr. de leche
130 gr. de azúcar ( Yo pongo 100 g )
Un poquito de esencia de vainilla y limón

PREPARACIÓN


Poner todos los ingredientes en el vaso y programar: 8 minutos a 90º y velocidad 4.Verter inmediatamente en cuencos o en una fuente para que no se corten.

Decorar con una galleta y canela en polvo.

Este sera nuestro postre de hoy.

Espero que os haya gustado.

Os deseo un feliz fin de semana.

Un saludo,



Meritxell

miércoles, 10 de noviembre de 2010

Arroz con leche muy cremoso


Hola a todos, hoy os dejo este clásico postre. De los muchos que he probado este es el que más me gusta de todos, suave y cremoso.
Os pongo la receta.

Ingredientes:

200 gr. de arroz clase Risotto
1.030 gr. de leche entera
200 gr. de nata liquida ( yo he puesto nata para cocinar baja en grasa )
130 gr. de azúcar
Medio palo de canela.
Una pizca de sal
La piel de un limón y naranja

Ingredientes:

Pon la mariposa en las cuchillas y echa el arroz, la piel del limóny la naranja , la canela ,la sal y la leche y programa 45 min, 90º,velocidad cuchara y giro a la izquierda .
Acontinuación, añade el azúcar y la nata y programa 2 min, temperatura 90º,velocidad cuchara y giro a la izquierda.
Vierte en una fuente o cazuelitas individuales.
Espero que os haya gustado la receta.

Meritxell

domingo, 12 de septiembre de 2010

Arroz con leche


Hola, he tenido de nuevo ganas de hacer arroz con leche, pero esta vez versión ligera. La receta es de Mery, me encanta como cocina.
Aquí os dejo su blog por si queréi dar un vistazo...vale la pena!!!!!
Ingredientes
:750 gr. de leche desnatada
100 gr. de arroz basmati
Edulcorante Natrena líquida ( Al gusto )
Rama de canela
Piel de un limón
Unas gotas de esencia de vainilla
Preparación:
Colocar la mariposa en las cuchillas, añadir la leche, el arroz, la canela,la esencia de vainilla y la piel de limón, programar 45 minutos, 90º a velocidad 1.Terminado este tiempo, añadimos la Natrena líquida y programamos 10 minutos, temperatura 90, velocidad 1.Ponemos el arroz en leche en tarrinas individuales, dejamos enfriar y espolvoreamos con canela en polvo. DeliciosoEspero que os haya gustado.
Meritxell

martes, 7 de septiembre de 2010

Arroz con leche, con leche de soja sabor vainilla

Hola a todos, hoy tenia ganas de hacer arroz con leche. En la nevera tenia un paquete de leche de soja sabor vainilla y me digo a mi misma... lo voy a probar con esta leche.

Me ha gustado el resultado y el sabor también.

Ingredientes:

1 lirto de leche de soja sabor vainilla
200 gr de arroz

Preparación:

Ponemos la mariposa en las cuchillas de nuestra thermomix y añadimos la leche y el arroz.
Programamos 45 minutos, temperatura 90, velocidd 1.
Cuando este listo lo ponemos en unos cuencos, dejamos enfríar y espolvorearemos con canela en polvo.
Lo bueno de hacerlo con esta leche es que no tenemos que añadir azúcar.
Espero que os haya gustado.

Meritxell

lunes, 6 de septiembre de 2010

Natillas




Hola, hoy os enseño mi postre de hoy. Me apetecia hacerlo, ya que hace bastante tiempo que no comiamos.

Aquí os dejo la receta.


Ingredientes:


6 yemas de huevo Yo he puesto 3 huevos enteros

600g. de leche

130g. de azúcar Yo he puesto 100 gr de azúcar

Piel de limón, sólo la parte amarilla Yo he puesto unas gotitas de esencia de limón

1 cucharadita de azúcar vainillada Yo he puesto unas gotitas de esencia de vainilla

50g. de anís o Cointreau (opcional) Yo no he puesto


Preparación:


Ponga la mariposa en las cuchillas.

Vierta todos los ingredientes en el vaso del Thermomix, excepto el licor y programe 7 minutos, 85º, velocidad 1 y 1/2. Antes de que termine el tiempo (si ve que no tienen espuma) añada el licor si lo pone. En caso de que tenga espuma, ponga 2 minutos más, 90º, velocidad 1 y 1/2. Deje girando unos segundos sin temperatura. Retire la piel del limón. Vuelque el contenido del vaso en un recipiente y deje enfriar.

Sencillas y muy ricas.
Nota: Para adornar he puesto media galleta María y canela en polvo.


Meritxell

sábado, 8 de mayo de 2010

Crema catalana


Hola, os quiero enseñar esta crema catalana que he hecho para postre.
Aquí os dejo la rerceta.

Crema Catalana

Ingredientes-

750 g. (7 1/2 cubiletes) de leche-
6 yemas de huevo-
1 cucharada de almidón para cremas o maizena-
200 g. (2 cubiletes) de azúcar) -
La piel de un limón, sólo la parte amarilla

Preparación:

Ponga la mariposa en las cuchillas. Incorpore todos los ingredientes y programe 8 minutos, 90º, velocidad 1 y 1/2. Una vez el tiempo terminado, deje girar 1 minuto más, aproximadamente, ya sin temperatura, para que la crema no se corte. Retire la piel del limón y vuelque rápidamente en cazuelitas individuales. Deje enfriar. Antes de servir, espolvoree con bastante azúcar y queme la superficie con un hierro candente o con el utensilio adecuado.
NOTA: Si lo desea puede poner también una rama de canela o una vaina de vainilla.
Yo como no tengo ningún utensilo para quemar la crema, lo pongo unos minutos debajo del grill
Meritxell

viernes, 16 de abril de 2010

Arroz con leche de soja


Hola de nuevo, como he vuelto con la leche de soja, ahora aprovecho para hacer panes y este postre. Espero que os guste la receta.

Resultado muy rica, pero la próxima vez le pondré algo menos de leche, ha quedado un pelín líquido.

La receta:

130 g. de arroz. -
750 ml. de leche de soja. -
100g. de azúcar o 25 g. de fructosa. -
1 rama de canela. -
La cascara de un limón.

PREPARACIÓN:

Poner en un cazo agua, cocer el arroz 10 minutos y escurrir. Mientras introducir en el vaso la leche, la canela y la cascara del limón y programar 20 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda. (Si empieza a hervir antes de finalizar el tiempo bajar un poco la temperatura; si no ha hervido añadirle un poco mas de tiempo). Añadimos entonces el arroz escurrido y programamos 12 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda. Finalizado este tiempo se saca la cascara de limón y la canela y se agrega el azúcar o fructosa. Se programa 1 minuto a velocidad cuchara y giro a la izquierda sin temperatura. Se sirve en recipientes individuales y se espolvorea con un poco de
canela en polvo.

Meritxell

viernes, 12 de marzo de 2010

Arroz con leche ligero con esencia de vainilla


Hola de nuevo, en primer lugar me gustaría recomendar este arroz con leche de Mery. Mery tiene un blog que merece la pena de ver por sus saludables platos. Este arroz me sorprendió gratamente.

Aquí os dejo su blog por si queréis dar una vueltecita, vale la pena.

http://lacocinademery.blogspot.com/ Gracias Mery

La receta:

1 litro y medio de leche descremada
200 gr de arroz bomba
Unas gotas de esencia de vainilla líquida
2 cucharadas y media de Natrena líquida

Preparación:

Primero ponemos la mariposa en el vaso, echamos la leche, el arroz y la esencia de vainilla. Cerramos el vaso y programamos 45 minutos, temperatura 90, velocidad 1.
Al terminar este proceso, abrimos la tapa, añadimos la Natrena líquida y programamos 10 minutos, temperatura 90, velocidad 1.
Sacar en una fuente, dejar enfriar.

Espero que os guste tanto como a mi.

Meritxell

jueves, 4 de marzo de 2010

Mousse de limón



Hola de nuevo, este postre es muy facilito y con un buen resultado.
Si no se tiene la Thermomix, se puede hacer con la batidora de toda la vida.

Ingredientes:

2 Yagurés de limón,
2 yagurés naturales,
1 bote pequeño de leche condensada,
el zumo de un limón.

Preparación:

Poner todos los ingredientes en el vaso de la themomix. Poner la mariposa, progamar 15 segundos, velocidad 3.
Echar en los recipientes, y meter al frigo durante 2 o 3 horas, y listo para comer.
Para los días de calor, ideal!!!!
Meritxell