Bollitos de pan

Hola de nuevo, ayer hice estos bollitos para el desayuno con la Chef o matic, en la panificadora se pueden hacer igual. Han salido muy tiernos!!!
Bollitos de mairenera, receta sacada de Mundorecetas
La receta:
300 ml. de leche -
15 ml. de aceite -
1 huevo -
550 gramos de harina -
10 gramos de sal -
1 cucharadita de miel (se mantienen blandos más tiempo) -
1 sobrecito de levadura de panadería
Preparación:
Lo he amasado en la chefo, 51, dos veces... y lo he dejado que haga el primer levado dentro. Una vez levada la masa en media hora, la he sacado y he cortado trozos de unos 70 gramos cada uno y los he puesto en la bandeja del horno encima de un papel vegetal. Después los he metido media hora a 50º para que levasen por segunda vez, y cuando ya han doblado su volumen, los he puesto a 180º unos 25 30 minutos.
Estaban riquisimos.
Meritxell

Pan 59 minutos

Hola, hoy he sacado de nuevo la Chef o matic del armario y he hecho este pan muy rico y tarda poco en hacerse.


Os dejo la receta.

PAN 59 MINUTOS INGREDIENTES:
220 ml de agua tibia 2 cucharadas soperas de aceite 1 cucharadita colmada de sal 1 cucharada sopera rasa de azúcar 2 cucharadas soperas de leche en polvo, 3 medidas del vaso de harina normal o de fuerza, 7 grs de levadura de pan seca ó 17 grs de levadura fresca,

PREPARACIÓN:

Poner la pala de amasar en la cubeta y echar primero los ingredientes líquidos y luego los sólidos. Programa 51, 2 veces (6 minutos y 6 minutos).
Al terminar el segundo amasado, sacar la pala y aplastar la masa con la mano, de forma que se quede plana y ocupando toda la superficie de la cubeta.
Cerrar y dejar levar 1/2 hora.
Pasado ese tiempo, hacer unas incisiones diagonales en la superficie, con un cuchillo y espolvorear con harina. Programa 91, tiempo 45 minutos. Si se prefiere más hecho, poner 5 minutos más. Espero que os haya gustado!!!!

Meritxell