Hola de nuevo, hoy os quiero enseñar un plato muy típico del país en épocas de frío. Esta col ya se encuentra en los supermercados de Holanda.
Stamppot es el rey de las comidas holandesas en invierno. Los purés los puedes hacer de mil maneras y con toda clase de verduras. Ahora que el invierno esta por llegar, ya os iré poniendo alguna receta de Stamppot.
Aquí os dejo un pequeño paso a paso.
Los ingredientes:
patatas
un saco de Boerenkool
1 salchicha típica para estos platos ( estilo alemana )
Ponemos las patatas en nuestra Fussioncook.
Después el saco de Boerenkool ( Col verde rizada )
Ahora echamos un vaso de agua en nuestra olla.
Tapamos nuestra olla y programamos 10 minutos menú manual.
Mientras se va haciendo el boerenkool en nuestra olla, ponemos en una sartén, sín ponerle aceite, unos taquitos de bacon y los freímos muy bien. La grasa que haya quedado la quitamos con papel de cocina y reservamos. Calentamos un poco de leche para preparar nuestro puré y ponemos un poco de mantequilla.
Cuando la olla haya terminado su trabajo, abrimos y hacemos el puré con la leche, la mantequilla. Ahora le añadimos los taquitos de bacon, miramos como se encuentra de sal si falta ponemos un poco, según nuestro propio gusto, también le podeís poner un poco de pimienta negra, recién molida y si os gusta un poco de mostaza a la salchicha.
El puré lo hacemos con esto, perdonar pero en español no tengo ni idea de como se llama.
Espero que os haya gustado.
Meritxell
