Hola a todos, esta tarde me he entretenido a preparar estos panecillos, que van bien para todo, meriendas, desayunos, lo que más os guste
Estan deliciosos y se guardan bien un par de días.
La receta
Ingredientes:
610 G. de harina de panaderia
10 g .de sal
6 g. de levadura de panadero oun sobre de levadura de panaderia de MAICENA,
1 huevo a temperatura ambiente
50 g de mantequilla fundida
385 ml. de agua.
Preparación:
Poner en el vaso, el agua, la mantequilla, y el azucar, 1 minuto a 40º velocidad 2. Añade el huevo y mezcla unos segundos a velocidad 4 .
Incorporar la harina, la levadura, y la sal, poner 20 segundos velocidad 6, y seguidamente progamar 4 minutos velocidad espiga.
Sacar la masa del vaso echar en un cuenco ligeramente engrasado y hacerla girar para que se impregne bien. Tapar con film. Dejar levar hasta que doble el tamaño 1 o 2 horas. (dependera de la temperatura ambiente)
Dividir la masa en porciones de 70g. y formar los panecillos poner en la bandeja de horno.
Pulverizarlos con aceite y dejar levar por 2ª vez hasta que doblen el tamaño. Poner en el horno un recipiente con agua, y precalentar a 180º . Meter los panecillos al horno unos 15 minutos o hasta que esten dorados.
Nota: Yo he puesto para adornar unas semillas de sesamo.
Esperto que os guste.
Feliz semana.
Besos
Meritxell
