Hola a todos
He tenido bastantes problemas con mi ordenador y eso es mi tardanza en poner cosas en mi blog.
Este ordenador de ahora es provisional , asi es que paciencia.
Os dejo un delicioso bizcocho de coco, hecho en la Thermomix y horno tradicional.
Como siempre espero que sea de vuestro agrado.
La receta es sacada del libro Thermomix
Ingredientes:
140gr de harina de repostería
50gr de coco rallado
1 sobre de levadura química
1 pellizco de sal
4 huevos
100gr de azúcar
1 yogurt de coco
100gr de aceite de girasol
Preparación:
1. Con el vaso bien seco, por la harina, el coco rallado, la levadura y la sal y pulveriza programando 20 segundos, velocidad progresiva 5-10. Retira y reserva.
2. Pon en el vaso vacio los huevos y el azúcar y programa 20 segundos, velocidad 3.
3. Añade el yogurt y el aceite y programa 10 segundos, velocidad 3.
4. Incorpora la mezcla de harina reservada y programa 10 segundos, velocidad 2. Termina de envolver con la espátula, suavemente.
5. Unta con mantequilla un molde redondo de 22 ó 24 cm de diámetro y vierte la preparación. Hornéalo a unos 180º durante 30 minutos (comprueba si ya está hecho introduciendo una aguja en el centro del bizcocho, si esta sale limpia es que el bizcocho ya está listo). Desmolda y deja enfriar sobre una rejilla.
Un beso
Meritxell
