Hola a todos.
Hoy he tenido más tiempo y he preparado un bizcocho de zanahoria del Doctor Dukan.
Ha salido un libro del Doctor Dukan con recetas de repostería, magnificas fotos y las recetas no están nada mal.
Este bizcocho es el primero que he hecho de este libro.
Espero que os guste la receta.
Este bizcocho es para dos personas y se tarta unos 25 minutos.
Los ingredientes:
3 huevos
2 cucharaditas de Natrena líquida
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de esencia de ron
4 cucharadas soperas de Salvado de avena
1 cucharadita de levadura
250 gr de zanahoria rallada
ralladura de un limón
Preparación:
Precalentamos el horno a 180 grados
Separamos las yemas y las claras
En un bol grande mezclamos las yemas con la Natrena, seguidamente añadimos la canela,la esencia de ron, el salvado de avena, la levadura, las zanahoria y la ralladura del limón. Mezclamos bien todo.
Ahora en otro bol, batimos las claras a punto de nieve y mezclamos muy suavemente con la mezcla anterior.
Vertimos la mezcla en un molde engrasado y lo dejamos en el horno unos 35-40 minutos.
Para ver si esta hecho, pinchamos el bizcocho con un cuchillo bien afilado, si sale seco señal que esta hecho.
Dejamos enfriar el bizcocho en una rejilla.
Os tengo que decir que a mi particularmente me ha gustado mucho, a mi marido no tanto.
Es ligero y nada pesado ( el bizcocho )
Os deseo a todos un muy buen fin de semana, cuidado al conducir!!!!!
Besos
Meritxell
