Bizcocho de mandarinas

Hola, ayer ví este delicioso bizcocho de mandarinas de Boqueroncita y hoy lo he preparado, resultado....delicioso.
Es fácil de hacer, super esponjoso y tierno.
Aqui os dejo la receta de Boqueroncita, tal cual ella puso en su blog.
http://elgazpachuelodeana.blogspot.com

Gracias Ana


INGREDIENTES


2 mandarinas deshuesadas y con piel

2 huevos

250 grs de azúcar blanca o morena o mitad y mitad ( Yo he puesto 200 azúcar moreno )

1 yogurt natural

1 cta de azúcar vainillada (opcional)

2 cta de agua de azahar ( yo no he puesto )

100 grs de aceite de girasol

220 grs de harina

1 sobre de levadura royal

PREPARACION:


Poner en el vaso de la thx las mandarinas troceadas, los huevos, el azúca, el yogurt, el azúcar vainillado y el agua de azahar, programar 2 minutos, 50º, velocidad 4.

Añadir el aceite y mezclar unos segundos en velocidad 4.

Añadir la harina y la levadura, mezclar bien.

Enmantequillar y enharinar la olla de la FC, añadir la mezcla y programar menú horno, 150º, 35 minutos, válvula abierta.

Acabado el tiempo destapar y pinchar por el centro para comprobar si está hecho.

Sacar la olla del cuerpo de la máquina y dejar atemperar el bizcocho, desmoldar y adornar con azúcar glass y unas mandarinas.

Espero que os haya gustado la receta.
Besos

Meritxell

Bizcocho de leche condensada

Hola a todos, esta es la tercera vez que preparo este bizcocho, es muy suave y se mantiene bien unos días sin secarse.
Yo lo he hecho en la olla Fussioncook, pero podéis hacerlo de la manera tradicional, en el horno sin ningún problema.

Ingredientes:

- un bote de leche condensada de 340 grs.
- un brick de nata líquida de 200 grs.
- el zumo de 1 naranja
- 85 grs. de azúcar
- 3 huevos grandotes si no 4 pequeños
- 275 grs. de harina
- un sobre de Royal

Preparación:

Echamos en el vaso de la Thermomix la nata y la leche condensada. Lo mezclamos unos segundos a velocidad 3. A continuación, sin parar la máquina, vamos añadiendo los huevos, uno a uno ,e azúcar y finalmente el zumo de naranja. Echamos la harina con el Royal y mezclamos unos 12 segundos a velocidad 6.
Si no a mano con batidora de barillas.
Vertemos la mezcla en la cubeta engrasada y programamos, 40minutos, temperatura,150º.
Espero que os haya gustado.

Meritxell