Hola de nuevo, hoy os quiero enseñar otro plato que lo llamamos BOERENKOOL, es un puré de patata y col verde rizada.
Los ingredientes son muy básicos, para tres personas
300 g de patatas cortadas
500 g de col verde rizada
150 g de panceta en dados ( Esta vez no le he puesto )
1 salchicha llamada ROOKWOORST
sal
pimienta
mantequilla
leche
Ponemos en una cacerola grande con agua y hervimos las patatas y la col.
Cuando veamos que este listo, echamos el agua y hacemos el puré. ponemos la mantequilla, la leche, la sal y la pimienta.
En una sartén sin aceite freímos los tacos de panceta bien fritos y la añadimos al puré
La salchicha la calentamos un minuto en el microondas y la servimos junto al puré que hemos hecho.
Es un plato delicioso, a mi me encanta.
Espero que os haya gustado este plato tan típico en las épocas de frío.
Un beso a todos,
Meritxell
