Hola esta tarde he hecho esta receta de panecillos. En mi caso he preparado la masa en la Chef o Matic, pero lo podeis hacer en la panificadora también.
Los ingredientes:
500 gr de harina ( yo he puesto un poquito más )
30 gr de azúcar
1 sobre de levadura o 25 gr de levadura fresca
200 gr de yoghurt natural
120 gr de leche ( calentar un poquito en el microondas )
1 huevo batido
60 gr de mantequilla blanda
6 gr de sal
Preparación:
Primero he puesto los ingredientes líquidos en la cubeta y después la harina, sal, azúcar y levadura.
En la chef o Matic he puesto el programa 51 cuatro veces y he dejado descansar la masa hasta que haya levado el doble de volumen.
He sacado la masa de la máquina, he trabajado la masa y he hecho panecillos a 50 gr cada uno. Los he dejado levar en la bandeja del horno y antes de meterlos en el horno los he pintado con huevo batido. Los panecillos han estado en el horno precalentado a 185 grados unos 20 minutos.
Así es que mañana ya tenemos panecillos para desayunar y para llevar al colegio.
Espero que os haya gustado.
Meritxell
