Hola, os quiero enseñar este plato que he hecho hoy. El resultado a sido sorprendente, riquisimo. Creo que ya no compraré más los paquetes del congelador espinacas a la crema.La foto no es muy buena, pero estaba mejor al natural.
Si no tenéis la thermomix, lo podéis hacer de la misma manera pero tradicional.
Aquí os dejo la receta que viene en el libro de Th 31.
INGREDIENTES:
Para el sofrito-
50 g de aceite-
30 g de ajos-
500 g de espinacas congeladas (Yo he puesto las espinacas frescas )
sal
Para la bechamel
50 g de harina
500 g de leche-
30 g de mantequilla
nuez moscada
pimienta
Pon el aceite y los ajos en el vaso, programa 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 3 y medio y baje con la espátula lo que hubiese subido por las paredes y la tapa.
Seguidamente incorpora las espinacas descongeladas y bien escurridas (sécalas con papel de cocina), y la sal, programa 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izda, velocidad cuchara.
Añade la harina, y rehoga un minuto, 100º velocidad 2 y medio.
Pon la leche, la mantequilla, la nuez moscada y la pimienta, y programa 7 minutos 100º velocidad 1 y medio.
Por último, en una fuente que pueda ir al horno, le he puesto un poco de queso rallado y lo he gratinado.
Espero que os haya gustado
Meritxell
