Hola de nuevo, hoy tenia unos platanos muy maduros y los he querido aprovechar.
Buscando por internet he encontrado la receta que ahora os pondré.
Como en Holanda es bastante díficil encontrar leche evaporada, lo he sustituido por leche de coco.
El sabor estaba riquisimo.
Aqui os pongo la receta, pero un poco modificada por mi.
Ingredientes:
Lata de leche evaporada. Yo he puesto una lata de leche de coco
2 yogures naturales.
2 ó 3 platanos maduros.
180 gr. de azucar.
Yo he puesto 130 gr
Preparación:
Congelar en bandejas de hielo una lata de leche evaporada ( yo he congelado la leche de coco.) y dos yogures naturales.
Congelar también en un cuenco 2 ó 3 plátanos (según tamaño) a trozos, que estén maduros. Glasear 180 gr. de azúcar e incorporar lo anterior congelado.
Batir todo junto a vel. 5-7-9 hasta que se convierta en una crema.
Pasar a un recipiente y meter en el congelador.
Nota: Este es un helado cremoso por la cantidad de leche y yogures utilizados.
No tiene la textura típica de "hielo".
Espero que os haya gustado
Un abrazo
Meritxell
