Hola de nuevo, hace días que no he puesto nada en el blog por falta de tiempo.
Hoy os dejo esta receta que he encontrado en español su autora se llama Elena.
Yo esta vez las he comprado, pero el año pasado las hice con mazapan y estaban muy ricas.
Estas galletas se comen muchisimo en estas fechas.
Aquí os dejo la receta, espero que os guste.
Ingredientes:
200 gr. harina
10 gr. levadura
125 gr. azúcar
125 gr. mantequilla o margarina
50 gr. almendras fileteadas
2 cucharadas soperas de leche
Sal
1 1/2 cucharadas de especias speculaas (se pueden sustituir por 1/2 cucharadita de nuez moscada, 1/2 cucharadita de clavo, 1/2 cucharadita de canela y 1 cucharadita de jengibre en polvo)
Preparación:
Mezcla la harina, la levadura, el azúcar, la sal, las almendras, las especias y la mantequilla en un bol. Añade la leche. Amasa hasta conseguir una mezcla uniforme. Envuelve la masa en papel film y deja en el frigorífico toda la noche (así tomará los aromas y sabores de las especias).
Precalienta el horno a 180 grados. Extiende la masa. Yo lo he hecho sobre el papel film, ayudándome con las manos y sin necesidad de rodillo. Corta la masa con un cortapastas.
Pon papel de hornear en la bandeja que vas a utilizar. Dispón las galletas cortadas dejando separación entre ellas, ya que crecen un poco. Introduce en el horno durante 15 minutos. Tras este tiempo, sácalas y déjalas enfriar sobre una rejilla.jo esta receta de unas galletas que en esta época se comen muchisimo.
He podido encontrar la receta por internet de Elena.
Yo normalmente las compro, también las he hecho alguna vez.
Muchisimas gracias a autora Elena
Un beso para todos,
Meritxell
