Tarta de yoghurt con melocotones

Hola de nuevo, hoy os dejo esta tarta fresquita y tan querida en casa. La tarta la haré para estas próximas fiestas en compañía de un buen café y como no de la familia toda reunida.

Esta tarta se puede hacer la versión normal o con menos calorías, Sea la que sea, son ricas las dos.

Podéis variar de fruta, la que más os guste o según la fruta de la época.


Tarta de yoghurt con melocotones

Ingredientes:

Ingredientes:

4 hojas de gelatina
500 de yoghurt natural ( yoghurt desnatado )
250 de nata líquida ( baja en grasa )
azúcar yo pongo 3-4 cucharadas ( depende de vuestro gusto si os gusta más o menos dulce o podéis poner Natrena liquida)
175 gr de galletas ( galletas de régimen )
75-80 gr de mantequilla
1 lata de melocotón en almíbar grande
1 molde
1 hoja de papel de horno

Preparación:

En primer lugar ponemos las hojas de gelatina a remojar en agua fría
Trituramos las galletas, yo lo hago en el Themomix
Fundimos la mantequilla en un cazo ó en el microondas
Ponemos la hoja de papel de horno en el molde, solo el suelo.
Ahora hacemos la mezcla de las galletas trituradas junto la mantequilla derretida y podemos hacer el suelo de la tarta. Apretar bien la mezcla en el molde con una cuchara.
En el Thermomix trituro los melocotones en almíbar, dejamos 4 trocitos enteros para adornar, el resto lo trituramos sin el almíbar.
Ahora en un cazo añadimos el yoghurt, la nata el azúcar y los melocotones triturados y vamos dando vueltas hasta que este tibio. Cuando tenga un poquito de calor añadimos una por una las hojas de gelatina y removemos bien hasta que este todo bien mezclado.
Añadimos esta mezcla en el molde, dejamos enfriar un poco y lo ponemos en la nevera hasta que quede bien consistente.
Sacamos la tarta y la adornamos con los melocotones he hemos reservado antes.
Nota: en paréntesis es para hacerla con menos calorías.


Espero que os haya gustado la receta.


Un besito para todos,


Meritxell