Hoy se cumplén 29 años en.....

Hola de nuevo, hoy es un día especial para nosotros, especialmente para mi y es que hoy hace 29 año que vine a Holanda. Parece mentida como pasan los años, con una rapidez increíble.
En estos 29 años he formado una familia que son mi aliciente y soy muy afortunada por ello, más no se puede pedir en la vida, lo mas bonito y preciado ya lo tengo.
Así es que Jan y yo lo hemos celebrado en el jardín con un sol bien hermoso.
No he hecho nada en especial en lo referente a la comida, pero hemos comido bien a gusto.
Primero he hecho el bizcocho que hice ayer para llevar a casa de mi hija, salio buenisimo y me digo a mi misma Meri hazte un bizcocho para ti también.
De segundo he hecho arroz con leche. De tanto en cuando me hago arroz con leche, fresquito de la nevera me gusta mucho.
Para la cena, he hecho unas patatas guarnición en el microondas que quedan la mar de bien y es rápido de hacer.
Este post se hará un poco largo, pero así tenéis las recetas.
Aquí de nuevo la receta del bizcocho rápido

Aquí os dejo la receta de este bizcocho rápido hecho en el Thermomix.

Ingredientes:

3 huevos
200 grs de azúcar
100 grs de aceite de girasol
1 yogurt natural
170 grs de harina
1 pellizco de sal
1 sobre de levadura Royal

Preparación:

Ponga los huevos en el vaso, añada el azúcar, programe 2 minutos, 37º, velocidad 3. Agregar el aceite y el yogurt, mezcle 15 segundos velocidad 3.
Incorpore la harina, la sal y la levadura, programe 12 segundos, velocidad 2 1/2.
Termine de envolver con la espátula.
Seguidamente vierta en un molde engrasado y enharino la masa y ponga el molde en el horno precalentado a 170º unos 30 minutos.
Cuando este listo lo sacamos de molde y dejamos enfriar en una rejilla.
Por ultimo lo he adornado con coco rallado.

La receta del arroz con leche hecho en el Thermomix.

Ingredientes:


1 litro de leche
200 gr. de arroz
100 gr. de azúcar
1 rama de canela
Piel de un limón
Canela en polvo


Elaboración:


Poner la mariposa en el vaso de la Thermomix, echar la leche, la rama de canela y la piel del limón, programar 10 minutos, 90º y velocidad 1. Con la máquina en marcha, echar el arroz y programar 20 minutos, 90º , giro a la izquierda y velocidad cuchara. A continuación echar el azúcar y programar la Thermomix 5 minutos, 90º de temperatura, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Sacar la rama de canela y la piel de limón y dejar reposar el arroz con leche unos 10 minutos dentro del vaso.
Ponemos el arroz en una bandeja y lo dejamos enfriar.
Una vez frió le añadimos canela en polvo y lo guardamos en la nevera.

Patatas guarnición en el microondas ( magnetrón )

7 patatas medianas
150 g de nata líquida
sal ajo en polvo pimienta negra recién molida
queso rallado

Preparación:

Lavar y secar las patatas. Cortar las patatas en rodajas finas.
En un bol grande aliñamos las patatas con la sal, pimienta y ajo.
Removemos bien con una cuchara de para que se mezcle bien.
En una fuente apta para el microondas la engrasamos y ponemos las patatas.
Con un film especial para microondas tapamos la fuente con las patatas.
La ponemos al microondas 10 minutos potencia máxima.
Terminado esto, quitamos el papel film y añadimos 150 ml de nata líquida
Ponemos de nuevo 10 minutos potencia máxima. Dejamos descansar un par de minutos .
Ahora sacamos la fuente y añadimos queso rallado y lo ponemos 5 minutos a gratinar y listo para comer.
Espero que os haya gustado.
Besos

Meritxell