Pan de molde con bio harina de fuerza

Hola a todos, esta tarde he preparado en casa un pan de leche con Bio harina de fuerza no tenia otra clase de harina en casa para hacer pan. El resultado muy rico.
La masa la he hecho en la amasadora Kitchenaid y horneado en el horno
Ingredientes:
450 g de bio harina
7 g de levadura seca ó 20 g de levadura fresca
30 gr de mantequilla ( yo he puesto aceite suave de oliva )
8 g de sal
2 cucharadas de miel
240 g de leche tibia
Preparación:
Ponemos todos los ingredientes en la amasadora y vamos amasando hasta que quede una bonita masa. Sacamos la masa y la dejamos descansar en un bol tapado con papel de film transparente hasta que doble su volumen.
Cuando haya subió de volumen, amasamos la masa de nuevo, lo ponemos en el molde, tapamos con un trapo o film transparente y esperamos a que doble su tamaño.
Mientras tanto precalentamos nuestro horno a 200 grados.
Cuando haya subido de volumen por segunda vez, lo metemos en el horno unos 30 -35 minutos. Al terminar lo sacamos de su molde y lo dejamos enfriar en una rejilla.
Espero que os haya gustado.
Un saludo
Meritxell