Pan de viena con muesli, delicioso

Hola, hoy he probado este pan de viena con musli, resultado muy bueno y el sabor es parecido cuando de pequeña me compraba un bollito de viena en la panaderia.


Es un pan muy rico para el desayuno y meriendas, untado con una buena mantequilla.


Aquí os dejo la receta.


Ingredientes:
250 gr leche
50 azucar
40gr levadura prensada
1 huevo
500 gr harina de fuerza
10 gr sal
100 gr mantequilla
150 gr muesli


Instrucciones:


Poner vaso leche mas el azúcar 1 min 37º vel 2
Añada la levadura el huevo mezclar 10 seg vel 3
Agregar la harina , sal y amasar 1 min vel6 y luego 3 min vaso cerrado vel espiga e ir agregando la mantequilla por el bocal mientras amasa.
Añadir el muesli 10 seg vel 6 y dejar reposar 30 min dentro del vaso.
Sacar la masa ,dar forma y dejar que doble su volumen antes de hornear, se puede barnizar con agua leche ,huevo ,aceite.... precalentar el horno 220º y luego bajar a 180º durante 35 min .


Dejar enfriar en una rejilla.


Espero que os haya gustado


Meritxell