Pollo al estilo oriental

Hola a todos,

Este fin de semana preparé este plato, fácil y sorprendente a la vez por sus sabores.

En casa tenemos un canal de cocina que en las 24 horas del día no para de emitir recetas de cocina.

Esta en cuando la vi me gusto y la hice al día siguiente

Ingredientes para 4 personas:

1 huevo batido

5 cucharadas soperas de Maizena

400 gr de pechugas de pollo cortadas en trozos pequeños

arachideolie ( aceite de cacahuete )

4 cucharadas soperas de tomate Ketchup

4 cucharadas soperas de Ketjap Manis ( salsa de soja dulce )

4 cucharadas soperas de agua

1 cucharadita de aceite de sésamo

2 cucharadas soperas de semillas de sésamo

Noedels

300 gr de noedels ( Fideos chinos )

1 col china, lavada y cortada fina

1 cebolla cortada en trocitos pequeños

arachideolie (  aceite de cacahuete )

2 cucharadas de café de curry

1 cucharada sopera de coco rallado

Papel de cocina + una sartén Wok

Preparación:

Batimos el huevo en un bol 

En un plato ponemos la Maizena

Seca las pechugas un poco con papel de cocina.

Salpimienta las pechugas y cortalas en trocitos pequeños.

Pasamos los trozos de pechugas por el huevo batido y después por la Maicena.

En una sartén añadimos una buena capa de aceite y calentamos.

Freímos los trozos de pechuga en unos 6 minutos más o menos.

Ponemos los trozos de pollo en papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.

Para preparar la salsa:

En una cazuela ponemos el ketchup, ketjap manis ( salsa de soja dulce ), el agua, el aceite de sésamo y las semilas de sésamo dejamos que hierva un poquito.

Nota:

Si quereis más salsa podeis doblar las cantidades

Hervir los Noedels ( fideos chinos ) según el fabricante

Para preparar la col:

Cortar la col en 4 y le sacamos el tallo.

Cortar la col en tiras finas

Cortar la cebolla en trozos pequeños

En un Wok, añadimos un poco de arachideolie ( aceite de cacahuete ) calentamos y freímos la cebolla un poco, ahora añadimos el curry y el coco rallado, damos unas vueltas para que se mezclen bien los sabores.

Ahora subimos un poco el fuego y freímos la col china dando vueltas constantemente con una cuchara de madera, unos 6 minutos hasta que veamos la col hecha.

Como servir el plato?

Primero ponemos en el plato una capa de Noedels ( fideos chinos ) sobre los fideos la col china y por ultimo los trocitos de pollo con la salsa por encima.

Delicioso de verdad

Os deseo un feliz día

Besos

Meritxell

Tortilla de patatas Touch Advance

Hola a todos,

Hoy os dejo una receta preparada en la olla Touch Advance.

Las tortillas quedan muy bien en esta olla, la verdad es que estoy muy contenta con ella.

Tenia en la nevera unas patatas y las tenia que terminar. Así es que he decidido hacer una tortilla con patatas y cebolla

Los ingredientes:

800 gr de patatas

1 cebolla

6 huevos

1/2 cubilete de aceite suave de oliva

sal

Picar la patata a laminas finas, picar la cebolla, echar las patatas, la cebolla, el aceite y la sal en la Touch Advance, mezclamos bien.

Cerramos la olla, ponemos válvula en posición cerrado y programamos menú VERDURAS.

Esperamos a que se acabe y despresurizamos.

Batimos los huevos y los agregamos a las patatas, removemos bien y cerramos la olla.

Seleccionamos menú TORTILLA con válvula en posición abierto 7 minutos.

Estaba muy rica con un poco de verduras y una hamburguesa de pollo.

Espero que os haya gustado

Besos

Meritxell

Bizcocho rápido, Thermomix 21

Hola

Hoy he aprovechado para preparar este bizcocho rápido.

Es un bizcocho muy esponjoso que nunca falla y gusta siempre en casa.

Os dejo la receta por si os gusta hacerla.

Ingredientes:

3 huevos 

200 gr de azúcar

100 grs de aceite de girasol

1 yoghurt natural 

170 grs de harina 

1 pellizco de sal

1 sobre de levadura Royal

1 poquito de anís

Preparación:

Ponga los huevos en el vaso, añada el azúcar, programe 2 minutos, 37º, velocidad 3. Agregar el aceite y el yogurt, mezcle 15 segundos velocidad 3.

Incorpore la harina, la sal y la levadura, programe 12 segundos, velocidad 2 1/2.

Termine de envolver con la espátula.

Seguidamente vierta en un molde engrasado y enharino la masa y ponga el molde en el horno precalentado a 170º unos 30 minutos.

Os deseo una feliz semana

Un beso

Meritxell

Yoghurt natural hecho en casa, nueva versión

Hola a todos,

Hoy os dejo esta riquísima receta de yoghurt preparada en la thermomix y terminada en la yoghurtera.

Quizás es la receta que más me ha gustado para preparar un yoghurt casero.

Encontré la receta en el blog,  Recetas Thermomix, desde aquí le doy las gracias a su autora.

Ingredientes:

• 900 g de leche entera 
• 100 g de azúcar
• 50 g de nata de cocina
• 1 yoghurt natural 

Preparación:

Ponemos en el vaso todos los ingredientes excepto el yoghurt y programamos 15 segundos, velocidad 4.

Programamos ahora 5 minutos, 50º, velocidad 2 1/2.

Cuando acabe el tiempo, añadimos el yoghurt y mezclamos durante 10 segundos en velocidad 3.

Repartimos la mezcla en los vasitos de yoghurt y los metemos en la yoghurtera.

Ahora seguimos las indicaciones del fabricante -en mi caso, 8 horas en la yogurtera y luego tapamos los botes y los metemos al frigorífico.

Son una delicia y para mi desayuno es ideal.

Espero que os haya gustado.

Feliz semana a todos

Besos

Meritxell

Pastel jugoso de chocolate Touch Advance

Hola a todos,

Hoy he preparado este delicioso pastel de chocolate.

He encontrado este pastel en Fussioncook cocina por ti y su autora es Nana Perez.

Desde aquí te doy las gracias Nana, esta delicioso!!!!

Es super fácil de preparar y en poquito tiempo esta listo.

Ingredientes:

180 g harina

200 g azúcar

35 g cacao sin azúcar

1/2 cta de sal

1/2 cta de bicarbonato

1/2 cda canela molida

1 cda de vinagre blanco

70 g de aceite de girasol

240 de leche fría

Preparación:

Mezclar bien con varillas los ingredientes secos tamizados.

Añadir los líquidos y batir para airearlo bien.

Verter la masa en la cubeta previamente engrasada.

Tapar y seleccionar menú HORNO TORTILLA, 35 minutos con válvula cerrada en posición HORNO.

Al terminar, dejar templar en la cubeta fuera de la olla

Desmoldar y enfriar completamente en una rejilla.

Esta deliciosa con un café.

Espero que os haya gustado.

Besos

Meritxell

Limonada natural Thermomix

Hola de nuevo

En Holanda nos hace bastante calor y he aprovechado para hacer esta receta, que fue una de las primeras que hice con mi Thermomix.

Es una bebida deliciosa, natural y economica a la vez.

Limonada Thermomix

Ingredientes

3 limones limpios

100 gr de azúcar

1 litro de agua

unos hielos para poner en la jarra

Preparación:

Ponemos todos los ingredientes en el vaso, cerramos la tapa y programamos 2 segundos TURBO.

Abrimos el vaso y con la ayuda del cestillo sujetándolo con la espátula colocamos la limonada en una jarra con hielos.

Servir enseguida.

Espero que os haya gustado

Besos

Meritxell

Bizcocho de claras, helado base y helado de chocolate

Hola de nuevo, 

Espero que estéis bien. Tenemos uno días de buen tiempo y se tienen que aprovechar al máximo.

Hace bastante tiempo en que no recibo correos con vuestras recetas, es muy raro lo que pasa.

Quizás hay algún fallo en Blogger y no me entero. 

Así me quiero disculpar por no entrar en vuestros blog.

Ayer hice dos helados, uno básico, otro de chocolate y siempre me sobran claras y no sabia muy bien como usarlas hasta que vi en el blog de Paco y me gusto su receta, gracias Paco

www.cocinaconpaco.com

Hice el bizcocho de claras pero con otra receta que se adaptaba mas a la cantidad de ingredientes que tenia en casa.

Un bizcocho pequeño y muy suave......ya no queda nada de nada.

Os pondré las tres recetas.

Bizcocho de claras

Ingredientes:

55 g de harina con levadura 

50 g de azúcar glas

6 claras de huevo 

70 gramos de azúcar  

unas gotas de zumo de limón 

1 pizca de sal.

1 molde de 20 cm

Preparación:

Precalentamos el horno a 180 grados

En un bol mezclaremos la harina, el azúcar glas y la pizca de sal, seguidamente lo tamizamos para que no queden grumos.

En la Kitchenaid montamos las claras hasta que formen picos, ahora poco a poco vamos añadiendo el azúcar. 

Cuando las claras no se caigan al dar la vuelta están en su punto.

Ahora vamos añadiendo en la claras la harina, el azúcar y la pizca de sal, poco a poco con una espátula con mucho cuidado. 

Añadimos la mezcla en el molde sin engrasar y lo ponemos en el horno precalentado unos 45 minutos. 

Una vez fuera del horno lo dejamos enfriar un poco, cuando este tibio pasamos un cuchillo entre las paredes del molde y lo desmoldamos, retiramos el papel de horno de la base y lo dejamos enfriar completamente en una rejilla.

Helado base

Ingredientes:

3 yemas de huevo

100 gr de azúcar glas

10 gr de azúcar vainillado

250 ml de leche entera bien fria

200 ml de nata bien fria

Preparación:

Bate muy bien la yemas, el azúcar y el azúcar vainillado.

Añade la leche mientras sigues batiendo.

Bate la nata hasta que tenga una buena consistencia y la añades a la mezcla anterior.

Cuando este bien mezclada la añades en tu heladera unos 

Helado de chocolate

Ingedientes:

3 yemas de huevo

100 gr de azúcar glas

250 ml leche entera bien fria

200 ml de nata bien fria

15 gr de cacao en polvo

1 cucharadita de Nescafe

Preparación:

Batimos muy bien, las yemas, el azúcar, el cacao, la cucharadita de Nescafe y 50 ml de leche hasta que no queden grumos y ahora seguimos batiendo y le añadimos el resto de la leche.

En otro bol batimos la nata hasta que tenga una buena consistencia y la añadimos a la mezcla anterior.

Mezclamos bien todo y la añadimos en nuestra heladera unos 20-30 minutos.

Espero que os haya gustado

Feliz fin de semana

Un beso

Meritxell